本品为白色粉末或水溶液，无毒,无味，无刺激；易溶于水,醇,胺等多种有机溶剂，难溶于丙酮或乙醚等。以其优异的溶解性,低毒性，成膜性，化学稳定性，生理惰性,粘结能力等，广泛应用于医药领域。 为国际倡导的三大药用新辅料之一，可用做片剂、颗粒剂的粘结剂、注射剂的助溶剂、胶囊的助流剂；眼药的去毒剂，延效剂，润滑剂和包衣成膜剂，液体制剂的分散剂和酶及热敏药物的稳定剂，还可用做低温保存剂。用于隐形眼镜、可增加其亲水性和润滑性。