新华网广州9月24日电（游星宇）广州市拟用半年时间，通过网络建立全市重点食品、重点企业食品备案体系。食品销售企业应按时提供在售食品备案信息，以建立食品安全数据库，基本实现食品流向的实时监控，并供市民直接上网查询。
广州市食品安全办公室有关负责人说，食品备案工作的启动，一方面政府可通过握食品备案信息及时了解市面在售食品的分布情况、质量状况，为日常巡查监管和处置突发食品安全事件提供及时、重要的信息，大大提高监控食品市场的能力，还可进一步促进和完善食品安全追溯制度，杜绝有问题的食品进入流通、消费环节；另一方面，食品销售企业按时提供在售食品备案信息，有利于不断增强企业的食品安全工作，不断提高自身的食品安全管理水平，从而赢得市民对其产品的信赖。
据了解，这个系统要求食品销售企业提交食品生产企业的详细信息（包括单位名称、企业性质、法人、所在辖区等）及申报在售食品的详细资料（包括品名、品种、规格、商标、生产者的名称、地址、联系方式等）。
食品备案信息系统建成后，相关部门提供的食品检测报告和监管情况，以及各大食品销售企业的商品生产地、制造地、生产日期等，市民可通过市食品安全信息网（www.gzfood.net）进行查询。
