年近50岁的王明光原是山东某单位的一名职工，在上世纪80年代创“万元户”的大潮中，他毅然辞去工作跑回家乡创业。王明光凭着酿酒的手艺，赚了“第一桶金”，一跃成为当时定州市第一位“万元户”，还被定州市县委、县政府评为“劳动致富”奖。王明光自豪地说：“当年我上缴的税就占了我们镇总税收的近40％。”

　　到了上个世纪2002年初，王明光转行种起了萝卜。他拿出5000多元作为本钱，承包了10多亩土地和购买水果萝卜种子。没有经验和技术，王明光虚心请教种植技术。 2004年，王明光承包下无人问津的河弯村的一片沙洲荒地，开垦出200多亩地，其中的100多亩种水果萝卜。凭着几年积累下来的经验和过硬的技术，王明光种植的萝卜当年就收获100多万斤，并且70％的产品都以较好的价格出口到香港市场，当年的赢利就达12万元。

　　2006年，河塘村农业服务中心从烟台奇山种业有限责任公司引进了“水果萝卜种子”、“奇山超级春白玉春萝卜种子”等几个优良品种进行试种。在县、镇农业部门的支持指导下，王明光率先在自己的地里先种上这些良种萝卜。王明光说：“只有选用优良品种才能更好地赢得市场。虽然种子价格高了，但是产量比传统的品种高3倍以上。”由于王明光种植的水果萝卜汁多、甜度高且爽脆，外型美观，收购萝卜的客户都是自己找上门来的。不过，说起多年种植萝卜生涯，王明光也禁不住倒出苦水：“有一年中秋节河水涨得特别厉害，把江边种植的100多亩萝卜全部淹没了，那回我一下子亏了好几万元。” 王明光致富后，主动带领当地群众种水果萝卜致富。他向当地农民教授种植技术，还免费送良种给他们。目前，河塘村农民种植水果萝卜萝卜的面积达3000亩，而王明光成为当地乃至定州市名副其实的“水果萝卜大王”。