10月16日是第30个世界粮食日，今年世界粮食日的主题为“团结起来，战胜饥饿”。作为拥有13亿人口的全球最大发展中国家，粮食安全是中国需要长期密切关注的议题。

       虽然中国粮食连续六年实现丰产，主要粮食品种供应充足，粮食安全无近忧，但从长远来看，频发的自然灾害，耕地减少，农田水利受灾，粮食价格大幅波动等因素都会对国家的粮食安全构成挑战。

      中国人民大学农业与农村发展学院郑风田教授认为，中国未来粮食安全面临最巨大的挑战之一是农民不愿意去生产粮食，因为中国农民的“种粮比较利益”低。与种粮相比，农民更愿意到城市打工挣钱。

      随着更多农民从农村向城市转移，这意味着中国种粮的农民人数将减少。上海社会科学院副院长左学金日前表示，中国目前有约6．22亿人口生活在城市，其中农民工数量近2亿。他预测未来20年，还将有4亿农民从农村向城市转移。

      耕地面积减少也给中国粮食安全带来巨大压力。郑风田教授说，随着中国工业化、城镇化快速推进，中国的粮食耕地将不可避免地减少。据中国国土资源部调查显示，从1997年至2009年，中国耕地面积净减1．23亿亩，耕地保护形势严峻。

       耕地是粮食生产的基础，中国在2003年宣布，要实行最严格的耕地保护制度，保证国家粮食安全，并设定18亿亩耕地“红线”。而去年中国粮食播种面积已经触及了该红线，只有16．35亿亩，虽然比2003年增加1．44亿亩，但比2008年减少了1．91亿亩。

       郑风田教授说，要维护粮食安全，就需要遏制种粮耕地进一步减少，并且要提高农民种粮的比较利益，利用技术进步，提高单位面积粮食产量。

       中国国家发展改革委本周宣布，明年继续在小麦主产区实行最低收购价政策，2011年生产的白小麦（三等）、红小麦和混合麦最低收购价每50公斤将分别提高5元、7元和7元。在国际粮食价格上涨以及国内通胀预期攀升的情势下，此举意在鼓励农民生产更多小麦，保障粮食供应。

        每年的10月16日，是联合国确立的世界粮食日。由于2009年金融危机以及粮价飞涨，全球有10亿人忍受着饥饿带来的苦难。联合国粮农组织总干事雅克 迪乌夫称，“这是现代社会的一个悲惨结果”。

        然而在一些人忍受饥饿的同时，粮食浪费现象却很普遍。郑风田教授预计，中国每年在消费以及粮食存储环节上浪费的粮食达850亿公斤，中国家庭餐桌浪费率达10％，而这只是保守估计。

        此外根据国家粮食局2006年的一份调查，由于农民在粮食产后储藏、运输等方面的不科学，中国粮食产后损失8％至10％。其中，主要是农户储粮损失，全国每年仅农户储存粮食损失即达1500万吨至2000万吨，造成损失180亿到240亿元。

        为了改善农民储存粮食的难题，中国各地涌现出了一些“粮食银行”，运用现代银行的经营管理方式，从事粮食存贷业务。

       34岁的江苏太仓农民吴满仓兜里揣着一张类似银行卡的“储粮卡”，到附近的易裕粮食银行刷卡取粮。易裕粮食银行成立于2006年，是中国最早的一家粮食银行。它用银行的理念来经营粮食，农户只要在粮食银行开户，把稻谷存入，以后就能根据需要，凭“粮票”（即“储粮卡”）随时到粮食银行提取稻谷或兑换大米。

        吴满仓说，以前粮食存在自己家里，用不了一年半载，就会生虫、发黄、变质，一年里头大部分时间吃的是口感差的陈米，自己种粮却吃不到好米，现在有了粮食银行，一年到头都可以吃上好米，还用不着自己加工，省时省力，又省家里的地方。

        2009年中国粮食总产量达10616亿斤，比2003年增产2002亿斤，随着人口增长，预测到2020年，总需求量将达11450亿斤。

        受西南地区特大干旱和小麦主产区持续低温的影响，中国2010年夏粮总产量为2462亿斤，比上年减少8亿斤，减少0．3％。郑风田教授说，频发的自然灾害、城市化进程导致的耕地减少等因素对于中国的粮食安全都是压力。