据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月7日，猪肉、鸡蛋价格下降；蔬菜价格以降为主；食用油价格以涨为主；牛羊肉、水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，随着近期我国北方大部分地区气温明显回升，全国蔬菜价格整体呈降势，其中叶类菜价格降势尤为明显，但大白菜价格自2月下旬以来一路上涨。与2月20日相比，4月7日，大白菜全国日均价上涨44.0%。分地区来看，河南、陕西、河北、湖北价格涨幅居前，分别为169.8%、104.1%、96.2%、84.5%。截至4月7日，大白菜全国日均价同比涨幅为54.8%。