4月14日，国家统计局公布50个城市主要食品平均价格变动情况(2012年4月1日-10日)，除大白菜价格涨幅明显外，其他主要食品价格普遍回落，油菜、黄瓜、五花肉分别下降11.7%、7.6%、2.3%。
进入3月中旬以来，全国食品价格回落态势明显，来自商务部的监测数据也显示，截至4月8日，食用农产品(11.96,0.61,5.37%)价格连续三周回落。其中18种蔬菜批发价格加快回落，与前一周相比下降5.4%，降幅扩大4.1个百分点。猪肉价格连续第十周回落，与1月下旬比下降12.5%。
中商流通生产力促进中心高级经济师梁焕磊表示，春节过后，由于受倒春寒天气影响，造成蔬菜供应减少，使菜价大幅上涨。随着近来天气转暖、新菜上市，加上之前涨幅过大，菜价出现明显回落属正常现象。未来食品价格还会继续回落，但下降空间十分有限，将逐渐趋稳。油价上调的影响将在4月开始显现，加大通胀上行压力，从整体来看，今年通胀形势会比去年有所缓和，但仍不容乐观。