日前，海南省农业厅召开全省瓜果菜田头预冷处理系统安全生产工作会议，强调从现在起，将切实加强对瓜果菜田头预冷库的安全生产管理，并把安全生产将作为冷库主要的验收条件，未雨绸缪打好安全“预防针” 。与此同时，海南省农业厅制定出台《海南省农业厅办公室关于做好全省瓜果菜田头预冷处理系统建设安全生产工作的通知》。
近几年来，在农业部门的支持下，海南预冷库建设正蓬勃发展。截至今年8月，全省预冷企业达158家，预冷库总容量达24万吨，年处理瓜果菜预冷能力480万吨。
目前，海南省瓜果菜田头预冷库制冷剂主要采用氟利昂和氨。氨制冷投资成本虽然高出氟制冷1.6倍，但制冷速度却高于氟制冷2.5倍。快速致冷保持了农产品水分和良好的品质和卖相，这对于高气温和长途运销的海南省来说，氨制冷无疑是较好的制冷源。
截至目前，海南省采用氨制冷的预冷库有51家，库容量为7.99万吨，分别占全省预冷企业总数的32.3%和总库容量的33.3%。
但是，氨制冷将给冷库安全生产提出了更高要求，今年以来，国内发生了多起冷库氨气泄漏事故。虽然海南的瓜果菜田头预冷系统没有发生重大安全生产事故，但是存在不少问题：一是有些市县和冷库企业存在麻痹思想；二是备案和安全制度不健全；三是专业技术人员缺乏；四是预冷库在安装设备过程中存在火灾隐患；五是制冷设备老化，安全隐患较大，预冷库的安全生产不容忽视。
为了防患于未燃，海南省农业厅将切实加强对瓜果菜田头预冷库的安全生产管理，要求瓜果菜田头预冷库安全生产实行属地管理制度，预冷企业要建立安全生产领导责任制、要设置安全员、要制定安全生产规章制度和安全操作规程、要建立完整的设备备案存档资料接受年检年审、要制定事故应急处理预案，以及要尽快进行安全生产自查整改工作。