根据新发地市场蔬菜价格动态，“十一”期间，蔬菜价格会出现一些波动，但总体趋势平稳，且将略有下降。
山西大同、内蒙古赤峰、黑龙江绥化、吉林长春、辽宁锦州、葫芦岛的尖椒、柿子椒还没有完全退市，山东聊城、潍坊的尖椒、柿子椒已经形成批量上市条件，让北京市场上尖椒价格跳水。 数据显示，9月21日，新发地市场尖椒的价格是0.5-0.7元/斤，上个周末是0.7-1.1元/斤，周环比下降33.33%。去年同期的价格是0.6-1元/斤，价格同比下降25%。
此外，来自河北保定、山东聊城的豆角、河北唐山的青萝卜、河北张家口和承德的大白菜等都已经做好了大量上市的准备。根据新发地数据监测，与上一周相比，大白菜的价格是0.3-0.4元/斤，环比下降26.32%；蒜黄1-3元/斤，环比下降38.46%。据新发地统计部刘通分析，由于产地转换过程中衔接得比较理想，菜价虽然不时地出现一些波动，但是总的供应形势比较稳定，两节前后，菜价总体上会比较平稳，略有下降。