一直以来，“粮食安全”是世界范围内被关注的话题。昨天是第３２个“世界粮食日”，我市举行纪念座谈会。众多专家认为，推广使用有机肥，有利于粮食丰收、有利于粮食安全。

市粮食局局长韩迎农说，虽然我市年生产粮食呈现“九连增”，但总体上看，已由粮食生产区变为消费区。另一方面，在当前人们生活相对富足的情况下，追求高品质、安全的食品，正被越来越多的人所崇尚。

在市农委刘和平等众多专业人士看来，虽然农作物产量与种子、环境、天气等诸多因素关系密切，但多年来农药、化肥的大量使用，使得田地呈“渍化”趋势，对将来粮食产量的进一步提高构成潜在威胁。而使用有机肥，则有利于改善土壤、提升地力，进而助推农作物丰产丰收。

使用有机肥助推粮食丰收的观点，在句容天王镇戴庄村得到验证。农业专家、戴庄有机农业专业合作社顾问赵亚夫告诉记者，2004年，他从日本引进越光有机大米新品种到戴庄种植。因为几十年来农民种植一直大量使用农药、化肥，土壤板结、渍化严重，加之种植有机大米要求不能施化肥、打农药，所以越光有机水稻的亩产量一直不高，只有２５０公斤不到。去年起，戴庄尝试使用醋糟有机肥作为越光有机水稻的肥料获得理想效果，今年越光有机水稻亩产达到３００公斤。“除了增加地力，使用有机肥更大的长期好处在于，有利于改善土壤。”赵亚夫说，日本几十年来一直倡导使用有机肥，他们的农田用竹竿可以插下去１米深，而我们的农田都插不到２０厘米，可见日本的农田地壤结构有多好。不仅如此，长期使用有机肥的农田，土壤中还会生长大量微生物，这些都有利农作物的丰产丰收。“虽然表面看，化肥的使用立竿见影。但有机肥的效应是长期的，从综合效益看，有机肥的好处大大高于化肥。”

使用有机肥还有利于减少农药的使用，有利于生产高品质、安全的粮食。赵亚夫说，今年为近十年来我市稻飞虱等“三病三虫”发生最严重的年份之一，如百穴稻飞虱数量高达上千只；而戴庄由于采用有机种植模式，多年来遭到破坏的耕植农田得到良好生态修复，病虫害极大下降，百穴稻飞虱只有20只。如果使用打农药、施化肥等种植方式，尽管也提升了粮食产量，与此同时也带来一些弊端：一方面打农药的次数越来越多，使害虫产生了抗体；另一方面导致粮食农药残留、品质下降，进而不利于粮食安全。