淮安市外婆家食品有限公司自2003年在淮安区落户投产后，月加工鲜鱼2万多公斤，真空包装进入北京、天津、上海等地区的超市，带动了南闸、流均等乡镇5万多亩的水产养殖业。在淮安区，像外婆家这样的加工企业还有很多。截至目前，该区共有生产、加工、储藏、销售等规模以上农业加工企业147家，带动了8万农户增收。

近年来，淮安区着力扶持和培育稻米、蔬菜、畜禽、水产、林木等五大产业，先后建成了农副生产六大特色基地，通过鼓励创业、企业技改、招商引资等多种方式，创建一个基地，致富一方农民。苏食、外婆家、恒晟米业、天康、慧宝等一批龙头加工企业在该区22个乡镇建起了原料生产基地，稻米、小麦、蔬菜、生猪、水产品等主要大宗农产品原料供应得到了保证。基地实行订单生产、保护价收购，基地农户年均增加收入近3000元。

加工脱水蔬菜的天康食品、慧宝食品两家公司，在席桥镇浦马村落户后，按照“公司+基地+农户”的模式，通过提供种苗、技术、保护价收购等服务措施，在周边乡镇建立了2万亩蔬菜基地，与5600多农户签订保护价收购单，加工消化蔬菜100万吨以上，菜农亩均增收就达500元左右。

农业龙头加工企业培植出了一批在市场上叫得响的农产品品牌。近年来，淮安区的农业龙头企业秉承“借助一个商标，带动一个产业，富裕一方百姓”的创业理念，注重商标战略的实施。苏食食品公司不断做大“苏食”品牌优势，外婆家公司的“外婆湾”醉鱼，中储粮苏王公司的“苏王”大米、奥斯特公司的“奥斯特”、“利恩特”食品享誉省内外。此外，淮安蒲菜、钦工肉圆、博里羊肉等已在市场上享有盛誉。商标作为无形资产，为企业和农民增收带来了很大的经济和社会效益。

淮安区还立足优势产业，不断强化良种繁育、原料基地等产业链建设，大力发展精深加工，拓展包装储藏、物流配送和市场营销等环节，为农业龙头加工企业营造良好的发展环境。目前，该区已规划建设了苏嘴、施河、朱桥等11个现代农业产业园区，着力打造了流均镇、南闸镇两个现代渔业产业园区和苏嘴镇、施河镇稼兴现代农业产业园区。

农业加工企业的发展，带动了各类经济合作组织的兴起和农民经纪人队伍的壮大。目前全区农业产业化合作经济组织共有1300多个，涉及12个种植、养殖领域，有农民经纪人2万多名，各类农业产业化组织在全区农民致富中发挥了显著的带动作用。(周洋 谈天 赵日超)