本报记者 张艳玲

国庆前夕，四川省农业厅副厅长涂建华正在北京参加第十届农交会，听闻河南、山东等地蔬菜滞销，芹菜一毛钱没人要，马上给德阳市蔬菜办主任郑强打电话，询问是否已经为德阳十万多亩冬春露天芹菜找好销路。放下电话，涂建华松了口气。虽然距离冬春蔬菜大规模上市还有一个多月的时间，但青海、甘肃等地老客户十几亿的订单德阳已经到手。

由于气候温暖湿润、冬无严寒，蔬菜能露地越冬，地处西南的四川省成为我国重要的“南菜北运”和“冬春鲜菜”生产基地，特别是对我国西北地区冬春蔬菜的供应举足轻重。数据显示，常年外调出川的蔬菜近1100万吨，其中有900万吨是冬春鲜菜，主要销往甘肃、宁夏、青海等地。

自然条件得天独厚，物流体系越发完善，再加上西南中心的区位优势，这一切让四川冬春蔬菜的外销之路看起来更加开阔平坦。然而，记者在采访中发现，虽然四川对自身冬春蔬菜的优势地位依然信心满满，但也感受到了威胁，为蔬菜产业升级提档的战鼓已经在四川响起。

威胁来自哪里？

随着科技的发展，人类在自然面前掌握了更多的主动权，设施蔬菜便是一例。据农业部统计，冬春季节，黄淮海与环渤海地区设施蔬菜优势区的蔬菜调出量已超过“南菜北运”基地。设施蔬菜正在抢占市场。

相关数据显示，大棚蔬菜平均每公顷净利润是露地蔬菜的近两倍。而且，随着大棚种植技术的不断推广完善，大棚蔬菜的效益优势总体上呈增长趋势，尤其是自2006年以来，这一优势呈直线上升状态。

大棚蔬菜的高效益让露地蔬菜眼红，而更为关键的是，以山东寿光为代表的设施蔬菜的成功，为西北各省摆脱冬春蔬菜受制于他人提供了一种可以尝试的模式。

据报道，2010年~2012年间，仅青海省西宁市就投入10亿元集中连片新建高标准日光节能温室；甘肃省农牧厅近日则宣布今年将发展120万亩设施蔬菜；而更不容小觑的是陕西省，2011年该省设施蔬菜面积占总面积的近1/3，较2007年增长了66%，已成为西北地区设施蔬菜面积最大的省份。西北各省发展设施蔬菜的热情正不断高涨。

一方面，设施蔬菜产生的高附加值、高效益被人们津津乐道；另一方面，随着西北各省设施蔬菜的不断发展，必定会挤压四川冬春蔬菜的输出市场。长远看来，对于一直以可以冬季露天种植为傲的四川蔬菜产业而言，形势似乎并不乐观。

效益哪里来？

四川蔬菜产业下一步该如何走？有人提出，既然大棚蔬菜赚钱，那我们也可以改露天种植为大棚种植嘛！然而，四川对自身认识很清晰。由于冬无严寒，冬季日照差，设施蔬菜绝对不是四川未来发展的方向。

“目前露天蔬菜的效益比大棚蔬菜低的现状，是由规模、市场等多种因素造成的，不能说明露天种植这一模式落后。”涂建华认为，通过机制科技创新，构建规模化、标准化的蔬菜生产基地，打造现代蔬菜产业集群，实现产业的现代化，露天蔬菜种植的效益将会得到大幅度提升。

彭州现代蔬菜产业的发展或许已经初步印证了涂建华的观点。

彭州紧邻省会城市成都，全长仅19公里的成彭高速将彭州工业园区与成都紧密相连。2011年，彭州全市实现地区生产总值184.88亿元，其中农业总产值31.64亿元，但让人意想不到的是，这其中蔬菜的贡献比例竟超过40%。

“近年来，彭州得以快速推进蔬菜产业的规模化、标准化经营，实现农民增收，专业合作经济组织功不可没。”彭州市农发局局长胥全富告诉记者，彭州有蔬菜专业合作经济组织243个，占彭州农村经济合作组织的一半。

以专业合作社为基础，以万亩示范区建设为引领，构建规模化、标准化的蔬菜生产基地——彭州蔬菜产业的发展脉络逐渐清晰，而这只是四川蔬菜产业探索新机制、新模式以提高效益的其中一个典型。

此外，成都的农业职业经理人、崇州市的“1+4”的现代农业发展方式等等，都是在实践中探索出来的新的利益联结机制和生产经营机制。

如果说机制是河床，那么科技就是源头，而种苗选育则是关键环节。据介绍，四川在全省蔬菜集中生产区已经建起了10个新品种引进、展示和新技术集成的区域性良种繁育中心。今后还将尽快推进集中专业育苗，扶持种子企业、育苗合作社，建起一流的蔬菜良种繁育体系。

核心竞争力在哪里？

较之设施蔬菜的产量高、效益好，四川蔬菜的核心竞争力在哪里？自然禀赋得天独厚，露天种植的低成本是其一大优势。但记者在采访中发现，四川的思路远不是以价取胜这么简单。

“我们最大的优势在于蔬菜的品质。”彭州市致和镇的毛高潮是蔬菜种植的“土专家”，他告诉记者，在四川冬春露地蔬菜的生产季节，气温较华北高、比华南低，故与华北比，蔬菜能够正常生长，与华南比，蔬菜病害较少，虫害很少发生。

“更为特别的是，长久以来，四川有种植水稻的传统，每年5月~9月，菜地就会变稻田。”涂建华说，一季水稻后，土里的病原菌和虫原量大大减少，蔬菜病虫害的风险降低；另一方面，水旱轮作使土壤里的厌氧有氧微生物交替繁殖，有利于土壤理化性质的改良，更加有利于绿色和无公害蔬菜的生产。

据介绍，目前，四川有一半以上的蔬菜都是采用这一模式生产。而且，这一比例在将来还会大幅度提升。根据四川省对蔬菜产业发展的“十二五”规划，四川未来将大力发展稻—菜轮作模式。

2010年4月，以“四川蔬菜，天然生态”为主题，首届中国·四川蔬菜博览会在彭州市举行，四川以此为契机向来自全国的客商介绍其水旱轮作的种植模式，试图在全国喊响“大地菜”的名号，这可以说是四川挖掘蔬菜生态价值的第一次大手笔运作。

今年，为了更契合四川冬春蔬菜的上市时间，第三届四川菜博会改到了11月，没有改变的是此次菜博会依然以“四川蔬菜，天然生态”为主题，显示出四川深度挖掘蔬菜生态价值的决心。