蔬菜可以施用硝态氮肥吗？

肥料不管是以铵态氮还是以硝态氮的形式施入土壤中，最终大部分都会以硝态氮的形式被作物吸收，供应作物生长。一般情况下，旱地施铵态氮后2-3天就转化为硝态氮，酸性土壤转化要慢点，大约10-15天。所以，不管施不施硝态氮，作物吸收氮的形态还是以硝态氮为主，蔬菜也是喜硝态氮作物。再者，亚硝酸盐很不稳定，在土壤仅能存在几个小时。所以施用硝态氮肥一定导致蔬菜中硝酸盐积累的观点是没有科学依据的，是错误的。蔬菜合理施用硝态氮肥是安全的。(中国农业大学教授、博士生导师：陈清）

蔬菜一定施钾肥吗？

蔬菜合理施用钾肥能健壮植株，提高产量和品质，增强抗病、抗冻害能力。与大田作物相比，其主要特点是：①蔬菜产量高需钾量大，钾肥施用量往往是大田作物的1-2倍，甚至更高。②大田作物钾肥主要作基肥，而蔬菜除作基肥外，追肥也要施用，其中茄果类蔬菜钾的追肥量比基肥量还要高。③大棚蔬菜生育期较长，水生蔬菜根系吸收能力退化，其氮钾肥要少量多次施用。例如，大棚茄果类蔬菜和莲藕、茭白等水生蔬菜，氮钾肥常常需要追施4-7次。