近几年，诸如禽流感、死猪等有关食品安全的问题层出不穷。日前中国农科院农产品加工研究所研究员魏益民在中国科协举办的“科学家与媒体面对面”活动上更是表示，“食品安全事件中有不少问题就出在农产品源头。”因此，近年来，不使用农药、化肥和转基因，被称作“纯天然”、“无污染”、“健康”的有机食品成了市场上的宠儿，也成为一些有心创业者首选的目标。

高端有机的生活体验“中国农业的污染远远超出工业的污染，而农业的污染对食品安全的危害性是非常大的。”这是张同贵创办有机农业的理念。针对当下农业种植大量使用催化剂等化学农药的现状，张同贵决定将自己的“农庄梦”与有机农产品结合起来。

记者在参观他的农庄时看到，整个农庄采取循环式农业模式，里面没有废弃物，全部经过合理化处置后再利用。在能源的供给上，农庄采用风能发电、太阳能等多种清洁能源，其优质农产品的打造研发更有专业团队通力配合。

作为中国第一批倡导中国式农庄产业的创业人，张同贵经营的农庄是一个从田间到餐桌，直供会员的服务模式，按照营养师的建议，提供各种蔬果搭配品种，会员通过互联网下订单，农庄会在配送前一天采摘蔬果，及时送抵客户，保证新鲜。在销售上，农庄采用礼品卡和券的方式。

除了提供安全、健康的有机蔬菜外，张同贵还在浦东陆家嘴开设了有机会所，将农业与“八竿子打不着”的“奢华”相结合，通过农庄与会员之间的沟通平台，让会员“有机会”体验到低碳、绿色、环保的“有机生活”之趣。

“欧美消费者首选有机蔬菜，主要是认可产品的新鲜度和环保理念。而中国的消费者首先考虑的是食品安全。食品安全在中国是一个刚性需求。”张同贵表达了对这一行业的看好。

健康农业与养老产业融合与上述农庄针对高端客户不同，某放心蔬菜服务中心则把自己的主要消费者定位于最为注重健康养生的老年人群。

该放心蔬菜服务中心董事长李相军表示，“我们是在大健康理念下创办了服务中心，所谓大健康理念就是在人类健康日益受到威胁的情况下，围绕消费者的衣食住行，而提出的对生活、生命进行全面、系统呵护和管理的健康理念，包括身体健康和心理健康，个体健康与群体健康，人群健康与生态健康、环境健康等。”

也就是在这样的理念下，李相军以“服务大健康”为中心，开展了健康农业的经营。“农药、土壤中积聚的重金属、激素和转基因，成为农产品的四大‘杀手’，”李相军表示，“所以，放心蔬菜的生产应从细节开始，从生产源头包括种子、土壤、水质、肥料以及生产过程中的种植、灌溉、驱虫都严格遵循天然有机的原则，将健康真正地‘放上’餐桌。”除了饮食健康，大健康的理念还提倡生态旅游，通过散步、呼吸新鲜空气来保持灵活、调节身心、陶冶情操。因此，有机蔬菜生产基地实际上是一个集蔬菜种植、果树种植、畜禽养殖、水产养殖、会员接待、垂钓休闲、餐饮住宿为一体的大型生态农业园区。

不仅如此，李相军还在上海开设了多家放心蔬菜展示订购门店，同时将有机蔬菜送进社区，为社区的老年群体提供多种服务，向他们传递健康的生活方式，组织并提倡老年人参与健康的文化活动。“未来，我希望打造一个大型的健康城，向养老产业发展，让老年人可以得到更多的服务。”李相军表示。