“十一”大假来临之际，成都高新区双源社区昨日举办了一场健康生活知识讲座，邀请了中国卫生监督协会食品安全理事单位顾问辛亚光为社区居民传授相关食品安全知识。
　　
“有虫眼的蔬菜就没有农药残留?大家可千万别相信。”讲座刚刚开始，几个简单的知识小问答，就引发了全场居民热烈讨论。专家介绍，按照老百姓传统的想法虫子都吃的蔬菜肯定没有喷洒农药，实则错误，菜农发现虫吃蔬菜后，会加倍地往蔬菜上喷洒农药，所以有虫眼的蔬菜农药残留量更多。
　　
“买来的蔬菜怎么才能有效去除农药残留?”对于居民的提问，工作人员拿出一瓶比亚酶溶剂，还现场为居民做起了去除果蔬农药残留的实验。工作人员介绍，比亚酶是一种能够彻底降解农药残留的有机磷生物降解酶，它使用生物技术将有毒大分子分解成可溶于水的无毒小分子。