方案：发展“春夏秋养鱼+秋冬春菠菜”轮作模式，增加土地承包户的收益，解决冬春季节郑州市区叶菜短缺问题。
解释：郑州北郊的鱼塘，从每年三四月份蓄水养殖到10月底11月初放水打捞结束，鱼塘里囤积了大量的淤泥，淤泥中沉淀了大量的氨氮物质，鱼越来越不好养，必须在第二年蓄水养鱼前把淤泥清理掉，这又需要花费大量金钱，若不处理久而久之有些鱼塘甚至被废弃，最后变成了臭水塘。其实，淤泥中的氨氮物质以及沉在塘底成为淤泥的饲料养分丰富，是较优质的农家肥，对于蔬菜生长有良好的肥效。在放水捕捞结束后，及时晾干，并整理细耙鱼塘，撒播、条播或点播菠菜。这就形成了一套轮作的模式。

理由：为什么选择菠菜？郑州冬季温度低，菠菜耐寒且耐储藏；菠菜富含维生素，适合北方城市消费习惯；近两年年前年后菠菜价格稳定，而且用图广泛需求增加，如“清炒菠菜、生吃涮锅、榨汁菠菜面”等。选择什么样的菠菜？根据郑州的气候特点，冬季严寒，所以选择耐寒性突出的品种；根据市场对叶片圆形、叶色深绿、茎杆短粗的偏好，所以选择黑圆叶品种。例如，豫优农业的丹麦迈腾、丹麦欢腾菠菜等大圆叶速生抗病、色泽深绿、叶柄较短、直立性好、净菜率高的耐低温、耐抽薹品种。

操作：

1、鱼塘的整理：一般来说，鱼塘经过一年的使用，都会沉积大量的食物残渣、鱼类粪便以及垃圾等，而且塘泥中也含有大量的腐殖质，这些都是优质的农家肥原料。所以首先要把鱼塘内的水放净干塘后，再将塘内表层塘泥的水分蒸发5—7天，待塘底泥土微微泛白，即可平整深耕细耙整地。

2、冬春菠菜的种植及管理：起畦撒播、点播或条播栽培，亩用种量3-5斤不等，整地时各畦间要留30厘米的间距，以便扎设御寒风障和行走。越冬菠菜在植株达到5～6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，在秋季日平均气温降到17℃～19℃时，最适合播种。播种方法是：先将种子用35℃的温水浸泡12个小时，捞出晾干后撒播、点播或条播在陇上。播后覆土、洒水，然后用农药拌麦麸撒在地表，防止蝼蛄等地下害虫为害幼苗，尽量选择豫优农业的丹麦迈腾、丹麦欢腾等使用德国拜耳包衣剂二次处理后的种子，可以有效驱除地下害虫。菠菜苗出土后，要进行一次浅锄松土，以达到除草保墒作用。当植株长出5～6片叶时，要及时浇冻水，浇水时机应掌握在表层土壤昼化夜冻之际。浇冻水最好用粪水，这有利于菠菜早春返青后加速生长。                     

3、早春修整鱼塘，蓄水养鱼：在三四月份菠菜采收结束，把鱼塘四周清理干净，并让塘底暴晒15—30天，以其杀灭部分病菌及寄生虫，且在蓄水前20—30天还要用生石灰对鱼塘进行消毒，待毒性消失且加固的塘基堤围坚实后，再根据生产需要注入新水开始重新使用。