作为传统山区农业县，“十二五”以来，淳化把加快农业产业化进程作为增加农民收入、助推县域经济快速发展的基础性工程，大力实施“粮食单产提高、果业提质增效、畜牧收入倍增和蔬菜设施栽培”四大工程，抢抓西咸大都市“菜篮子”北移机遇，全力以赴促进农业增效、农村发展、农民增收。
　　
目前，全县已初步形成以粮食、果业、畜牧业和设施蔬菜为主导的产业格局。尤其是设施蔬菜方面，以卜家镇省级无公害设施蔬菜基地为引领，在卜家、方里、铁王、润镇等镇建成设施蔬菜示范基地5900亩，每年新栽大路菜5万亩左右，全县年蔬菜总产8万吨以上。
　　
与此同时，全县粮食播种面积30万亩，粮食年总产量稳定在12万吨左右。其中，荞麦因适宜生长且具有一定的种植规模，已获得国家地理性标志保护产品认证；水果种植面积达70万亩，年水果产量89万吨，仅苹果一项实现产值15亿元，位列中国苹果20强县第六名，成为名副其实的苹果之乡；该县还引进总投资20亿元的广东温氏集团百万头生猪养殖一体化项目，已建成100个“四统一保”温氏模式家庭农场72个。截至目前，全县生猪存栏达30万头。

在农业产业格局的科学规划引导下，淳化积极推进土地流转、强化政策资金扶持，投资2.1亿元创建省市县级现代农业示范园22个，其中咀头村红提葡萄示范园成功跻身“省级现代农业示范园”行列，并成功引进渭北首个葡萄酒庄项目，从中科院植研所引进栽植新品种酿酒葡萄1万棵，建成占地67亩日光温室葡萄种植示范园，大大提升了园区装备水平。
　　
通过政策扶持、资金支持、搞好服务等措施，淳化加大财税、金融、用地、用电、用水和人才培养等扶持力度，为农民专业合作社发展创造良好条件。目前，全县现有生猪养殖、蔬菜种植等各类农民专业合作社141个，入社农户650户，带动农户25000户。据统计，加入专业合作社等经济组织的农户年人均收入比一般农户高出30%左右。
　　
凭借品牌闯市场，依靠质量求生存，淳化县委、县政府坚持“企业主体、市场导向、政府推动、科技带动”的方针，推行农业标准化生产，有效提升农业品牌规模化带动效应。先后完成石桥咀头“明珠牌”葡萄、“赤淳牌”苹果等农产品无公害产地产品认证工作。
　　
随着知名度的不断提升，该县在农产品深加工方面的招商引资也在不断壮大，陕西汉宝、广东温氏集团等国家级农业产业化龙头企业先后入驻，全县龙头企业累计达到23户。特别是PIC商品肉猪繁育基地项目的成功运营和咸阳温氏百万头生猪养殖基地项目的顺利落户，年可向社会提供商品肉猪1.2万头，将成为加快淳化畜牧业发展的第一大动力。