当今的中国人，不仅站起来了，而且富起来了，不仅可以吃饱，而且可以吃好。这里向大家介绍一个概念：恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。家庭收入越少，用来购买食物的支出比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入所用来购买食物的支出比例则会下降。联合国根据恩格尔系数的大小，对世界各国的生活水平有一个划分标准，恩格尔系数大于60%为贫穷；50%-60%为温饱；40%-50%为小康；30%-40%属于相对富裕；20%-30%为富足；20%以下为极其富裕。《经济学人》最新公布了一份全球22国的恩格尔系数，其中美国恩格尔系数最低，占收入的7%；英国人占收入的9%。中国人均每周食品饮料消费9美元，占人均收入21%。这些数据不一定准确，但中国人的食物消费水平确实在逐年提高，有些食品的消费已接近或达到发达国家的水平。由于科学技术和自然资源等方面的原因，我们的葡萄酒、奶粉、橄榄油等还不能满足中国大众日益增长的需求，不仅在数量方面，更是在质量方面。   

    我这几年大部分时间在国外工作生活，在澳大利亚时间更长些，耳濡目染加上日常消费，逐渐对发达国家的食品产生好感，不仅营养美味，而且安全可靠。一直希望能有机会让我们的普通中国市民也可以享受到发达国家的食品。现在这个机会终于来了，在使澳洲的农场步入正轨之后，我开始着手筹备绿亨庄园项目。最近我们注册了三个公司，在北京注册了南澳绿亨庄园国际贸易有限公司，在澳大利亚注册了Auscess(澳赛斯)葡萄酒有限公司和Auscess(澳赛斯)食品有限公司，绿亨庄园项目正式启动。项目的宗旨是让澳洲食品走进中国市民的家庭，让中国的普通百姓享受到一流发达国家的食品。

    先说葡萄酒，凭借着优越的自然条件以及来自法国、意大利后裔酿酒人的辛勤劳作，澳大利亚已经逐步成为国际葡萄酒市场上的后起之秀。澳大利亚是最古老的葡萄产区之一，比欧洲最古老的葡萄藤还要老，加上充足明媚的阳光、纯净自然的环境、严格完善的标准，酿造过程不许添加酒精，更不许加水，使澳大利亚葡萄酒屡屡问鼎各大赛事奖牌榜之首。据统计，澳大利亚已成为中国葡萄酒市场第二大海外来源国，且进口价值增长更快。我们将安全、自然、优质的澳大利亚原装进口葡萄酒带入广大市民家庭，让我们的市民不出国门，就能享受到世界级的葡萄酒文化熏陶。橄榄油是澳洲家庭的每日必备食用油，我在澳洲的这几年，就没吃过什么大豆油花生油之类的油品，中国也越来越多的人认识到橄榄油是优良的食用油。虽然澳洲产橄榄油，但并不是产量大国，橄榄油的产量大国当属西班牙、希腊等。澳洲超市里的进口橄榄油一般为5澳币一升，而当地产的一般为10澳币一升。澳洲的橄榄油一律为冷榨，不许添加任何化学物质，采摘24小时内就要开榨，且只榨一遍。澳洲有天然清洁的牧场自不必说，对奶粉生产的严格监控是世界有名的，更有出口和进口双重十几道检验把关，这就是澳洲的婴儿配方奶粉价格较高的原因。

    不仅要说，而且要做。我们在北京工体北路开设了第一家澳洲食品专卖店，计划明年开设10家，三年开设100家，这将成为北京的一道靓丽风景。我们在澳洲已经定点合作生产的葡萄酒庄5家、橄榄园3家、奶粉厂2家，生产正在进行中，不久我们就会有自己的Auscess品牌的红酒、橄榄油和奶粉。在澳洲，一切要按澳洲的法律法规和流程办事，那么多的许可和标准听起来很复杂，但我们有自己的商业原则，把事情交给有经验的当地人。我对此项目很有信心，因为我们有绿亨20年打造的优秀团队，凭借我们澳洲的生活工作背景，世界一流的食品摆上中国百姓的餐桌已为期不远。