近年来，南丰县蔬菜产业在政府推动、市场拉动、效益驱动等多重因素作用下，各乡镇因地制宜选择适宜的蔬菜种类与品种，蔬菜产业逐步向适宜的乡村和优势乡镇集聚，蔬菜类种植规模不断发展壮大，基本形成三种类型的蔬菜集中生产基地，一是设施蔬菜生产基地，主要是南建公路沿线的付坊梅林绿叶、桑田裕丰蔬菜标准化生产基地和昌厦公路沿线的白舍镇青源千亩蔬菜基地；二是高山蔬菜生产基地，主要以三溪乡、付坊乡、紫宵镇为主的高山蔬菜（芋头、线辣椒等）生产已形成一定的规模；三是地方特色蔬菜基地，主要在南丰特定的生态条件下形成了一些具有南丰特色的名特蔬菜生产基地，如南丰腌菜、田菇、槟榔芋等，这类蔬菜品质优良，已实现订单农业和创出品牌。2013年，全县蔬菜种植面积达13.5万亩，产量约达14.5万吨。