禹研三号黄瓜是最新育成的早熟一代杂交种，出苗至使收约50天。叶片小，叶色浓绿。株高2.5米左右，节间短，茎粗壮。根瓜节位低，成瓜率高，易结“回头瓜”。商品瓜短棒形，长18-20厘米，横茎约4.5厘米。皮嫩绿白色，白刺，瓜形美观，清香甜脆。 该品种适宜保护地及露地早熟栽培，苗岭40天左右，定植密度每平方米5株。