本报记者高杨

    “五一”期间，北京大兴庞各庄世同瓜园的日光温室内游人如织，瓜熟蒂落中映出的是享受到农闲采摘乐趣的一张张笑脸。由于今年首次引进无土栽培技术，世同瓜园的采摘小西瓜比大批露地瓜上市早了接近一个月。

    种了十多年瓜的园主张世同说，在北京市技术部门支持下，如今庞各庄种瓜已形成一整套生产模式，技术支撑的标准化生产让食品安全伴随着庞各庄西瓜行销全国。

    从种到瓜，标准化生产带来高品质

    庞各庄的瓜首先好在种上。面对北京高端市场，有名的庞各庄西瓜具有高产出、高效益的特点，瓜农在选种上也舍得投入。以小型采摘西瓜为例，张世同用的是市农业局农业技术推广站育成的“超越梦想”瓜种，果肉脆、甜度高，皮薄汁多。

    “这种瓜的种子按粒卖6毛钱一粒”，张世同说，“贵有贵的道理，种子好出的苗又齐又壮，不易发生病虫害，无形中减少了植保环节中的病虫害风险”。

    日常生产中，这里不仅用到膜下滴灌、水肥一体化、蜜蜂授粉等技术，做到节水节肥、省人工，而且使用了推广站研发的针对小型西瓜的集农资、农业技术于一体的“物资包”。

    这种物资包由增温包、营养包、水肥一体包、保健包四个分包组成，增温包以二道幕提温为技术，以流滴膜为物资，解决早春西瓜定植易受冻和植株生长缓慢问题；营养包以微菌肥提质增效为技术，以菌肥、微肥等为物资，促使土壤营养均衡；水肥一体包以水肥一体化为技术，以微喷带灌溉设备为物资，可避免西瓜因大水漫灌出现低温变低、水资源浪费等问题；保健包包括恶霉灵等高效低毒药剂，确保西瓜绿色种植。

    从种到收，科学种植保障食品安全

    在庞各庄，西瓜一年种两茬，春茬和秋茬。早在头年秋天，张世同就对大棚内土壤进行深翻，这样可将西瓜生产中最大的“敌人”根结线虫翻到底层，并用辣根素等生物制剂对土壤消毒。

    培肥地力张世同用的是“老办法”。除用发酵床养鸡产生的鸡粪外，他总要加上点由香油渣、花生饼组成的“饼肥”，“这是老辈儿种瓜人传下的经验，口口相传，我们新瓜农也跟着学。”

    生长期短也是西瓜不易感染病虫害的一个原因。春茬西瓜生长期不到三个月，秋茬西瓜更短，仅有两个月。“根结线虫从深层土壤钻到地面的时候，西瓜已经收完了。”张世同说。7月初，春茬瓜拉秧后，种植户会对瓜棚进行高温闷棚，进一步杀死害虫。

    针对西瓜易发的另一种病虫害红蜘蛛，老张也有应对妙招。去年开始，张世同在推广站专家建议下，引进了常在草莓生产中使用的捕食螨对付红蜘蛛。“这叫天敌防治，施用后这种小螨虫很快就能将红蜘蛛吃得一干二净。”张世同说。

    从种到管，健全体系守护舌尖健康

    在张世同看来，西瓜种植中不必也不能违规使用农药和化肥。“作为祖辈种瓜的庞各庄人，种瓜和做人一样，必须老老实实，不偷奸耍滑，我们面对的是高端人群，违规操作只能砸了自家招牌。”他说。

    市推广站瓜类作物室主任曾剑波一年到头奔波在瓜农中间。“我们的任务就是通过科技研发创新，让西瓜维持一个最佳生长环境，减少病虫害发生。”他说。他们从种子到土壤，到各生长阶段的环境控制，一个环节一个环节进行攻关，并为种植户提供了“物资包”这样简便好用的技术集成工具。

    西瓜是庞各庄及大兴的一大品牌，近年来全区对庞各庄西瓜的标准化基地创建和园区管理投入了大量精力，每家基地和园区必须进行详细登记，否则不许经营。

    张世同还要经常对自家瓜园的瓜自检，“北京人都好面子，瓜种不好，也是打了自己的脸。”他说。