本报记者 李丽颖吴佩
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1996年，农业部启动“中国超级稻育种计划”，并于2005年开始实施超级稻新品种选育与示范推广项目。20年间，超级稻一次次刷新水稻高产纪录，为保障我国粮食安全作出了重大贡献。然而，去年发生在安徽的水稻绝收事件，却引发了人们对于超级稻的一些质疑。
记者在调查中发现，公众对“超级稻”热切关注的同时却存在着认识误区。为此，记者进行深入采访，全面解密中国超级稻。
质疑
高产稻是不是等于超级稻？安徽绝收水稻是不是超级稻品种？
回应：高产不等于超级，超级稻是水稻中的“优等生”，未经农业部认定不能冠名
超级水稻、超级杂交稻、超级稻，各种说法不一，究竟哪一个才最准确？
“超级稻品种是指利用特别的技术路线等途径育成的水稻新品种，它比一般的水稻品种在产量上有大幅提高，并兼顾品质与抗性。”中国水稻研究所所长程式华这样解释道，“超级水稻、超级杂交稻等说法都不准确，正宗的叫法只有‘超级稻’。”
程式华告诉记者，去年发生在安徽的绝收水稻并不是超级稻品种。“高产稻不等于超级稻，只有符合高产、优质、抗性和广适等要求，经过农业部认定的才有超级稻的‘名分’，其他所有冠以超级名义的水稻，都不正宗。安徽绝收的水稻品种并没有经过农业部审核认定。”
要成为超级稻品种，有一套严格的程序，首先是经过审定的水稻品种经过百亩方实收测产，然后农业部组织专家进行评审，达到了《超级稻品种确认办法》中规定的产量、品质、抗性等各项指标，最后经农业部发布后，才能称为超级稻。
从2005年起，农业部启动实施“超级稻新品种选育与示范”项目，经过10年的培育，我国共确认146个超级稻品种，其中退出冠名的有28个，现在在实际生产中推广应用的品种有118个。
在很多人的印象里，超级稻似乎就是高产的杂交稻，这种认识也是错误的。超级稻品种既包括籼稻，也包括粳稻；既包括常规稻，也包括杂交稻。只要满足超级稻评审的各项要求，各种水稻类型都不排斥。我国现有的超级稻中，常规稻占45%，杂交稻占55%。
江苏省农业科学院粮食作物研究所所长王才林从事超级稻育种多年，他形容超级稻是水稻品种中的”优等生”，而认定超级稻品种，则相当于水稻品种界的“高考”。
质疑
超级稻是不是高水高肥高药不环保？种超级稻的投入是不是非常大？
回应：按照投入产出比，超级稻在水肥药的投入上，与一般水稻差异不大
与一般水稻相比，超级稻产量惊人，这也遭到人们的质疑：高产是不是高水高肥高药灌出来的？52岁的江苏泰州市姜堰区沈高镇河横村农民韩宏昌是个种水稻的“老把式”，他并不赞同这个观点。
“真要是高投入，俺们早就不种了。”韩宏昌承包流转的400多亩地基本都种了超级稻。他向记者解释，从生长期看，他种的超级稻品种5月播种，10月收获，时间合适；在技术上，与一般水稻没区别；而在投入上也差不多。
吉林白城市镇赉县大屯镇英台农机农民专业合作社种了3000亩超级稻，今年已是第6年，平均亩产达到700公斤。理事长任志国对记者说：“超级稻产量高、抗病性好、技术配套，投入不大，很好种。”
“说超级稻高水高肥浇灌出来的，不科学。”中国水稻所研究员朱德峰认为，由于超级稻品种生长和产量形成的特性差异，不同类型不同地区栽培的超级稻，对配套技术的要求都不同，因此在用水施肥施药等环节上投入会有差异，不能一概而论。
“要算超级稻用水用肥用药的投入，科学地讲，要算单位效率，算投入产出比。”程式华举例说，比如，产量在500公斤和800公斤的两个水稻品种，两者需要投入的水肥药肯定不同。在绝对投入上，产800公斤的水稻肯定会高于产500公斤的水稻。“我们应该算每100公斤产出所需要的水肥药的投入，进行品种间的比较。超级稻品种的水肥药投入与一般的水稻并没太大差异，有的甚至更少。”程式华说。
质疑
超级稻是不是只追求高产不追求品质？农民是不是增产不增收？
回应：超级稻品种不仅高产，同样也优质，帮助农民增产增收
“能成为超级稻的，基本是符合大众化要求的优质米。只是米的等级不同，适口度不同。”中国科学院院士、福建省农业科学院原院长谢华安告诉记者，认为超级稻只有高产而没有品质，并不科学。
从上世纪90年代起，我国开始培育超级稻品种。为保证国家粮食安全，当时将高产作为首要特性。近年来，随着人们对米质要求的提高，育种家们将优质和高产放在同等重要位置，使超级稻常规粳稻的品质大幅提高。目前，我国50%以上的超级稻品种都达到优质的要求，其他也都在中等偏上水平。
王才林培育的“南粳9108”是高产优质的超级稻品种，2013年一问世，就在全国优良食味粳稻品评会上获得一等奖。如今，在江苏的种植面积已达20万亩。
在江苏兴化市钓鱼镇农民李德剑的600亩稻田里，“南粳9108”正是主要品种。老李说，“南粳9108”亩产可达800公斤，稻谷加工成大米后，每斤能卖到6元钱。“种超级稻不仅打的粮食比一般人多，出米率也比一般品种高，米质也好。”
高产优质的超级稻同样得到了市场的认可。今年粮价下跌，很多农民担心粮食收购部门不收购，但种“南粳9108”的韩宏昌一点不发愁，还加价出售。上海一家稻米企业到盐城收购“南粳9108”，比保护价高3~5分，连云港一企业甚至开出每斤2元的收购价。
人们普遍认为东北大米好吃，其实很多东北大米也都是由超级稻加工而成的。目前，东北地区超级稻种植比重将近1/3，其中超级稻品种“龙粳31”的种植面积已突破1700万亩，创下单个水稻品种最高应用纪录。“对于米的口感要求各地不一样，个人喜好也不同，但总体来说，超级稻品质是能满足大众消费需求的。”程式华说。
质疑
我国粮食产量已达到高点，继续超级稻品种培育和研究还有意义吗？
回应：超级稻贡献巨大，未来超级稻既要高产优质多抗，又要绿色增产增效
从2005年到2014年，全国超级稻累积推广面积达到9.6亿亩，年推广面积由2005年的3837万亩扩大到了2014年的1.36亿亩，所占水稻种植比重由8.7%提高到31%。
从超过900公斤实现超级稻三期目标，到去年亩产突破千公斤，超级稻在创下一次次高产的同时，也将我国水稻的平均水平从2005年的亩产403公斤提高到了454公斤，为保障国家粮食安全作出巨大贡献。而农业部于2009年启动的超级稻“双增一百”科技行动，更是实现超级稻亩均增产66.3公斤、亩均增收149.1元的目标。
产量已经如此之高，未来超级稻再高产还有没有意义？
“当然有意义。如果没有超级稻，我国水稻的生产水平不会这么高，我们的粮食安全更难说。”谢华安对记者说，我国的耕地数量有限，未来还可能面临减少的危险，同时为了可持续发展，土地还要休耕。因此，挖掘水稻产量的潜力依然是个永恒的主题，是保障我国粮食生产安全的关键。
“超级稻高产优质了，并不意味着专家的工作可以结束。品种每年都要提纯复壮，不然会退化。”王才林说，随着气候变化，水稻每年都会出现新病害。未来的超级稻育种还要增强多抗性，保证稳产高产，并对病害做技术储备。
绿色增产增效也是一个方向。今年，中国水稻所在浙江诸暨市王家井镇的千亩示范田已初显成效，集成了9项技术的超级稻“春优84”亩产800公斤，亩节水30%，节药30%，节肥5%，节本增效达300元。
“既要高产优质多抗，又要绿色增产增效，这是未来我国超级稻的发展方向。对于超级稻来说，高产后再增产意义重大。可以说，超级稻发展的20年，是我国粮食持续增产的黄金期，它引领了我国水稻生产的水平，让我国水稻生产的技术水平居于世界领先地位，它是我国粮食安全的功臣。”程式华由衷地感慨道，：“袁隆平老先生有一个‘稻下乘凉梦’，而这个梦，我们都有。”
