一季度鲜菜和猪肉价格一路上扬，不仅让市民感觉“菜篮子”越拎越沉，也让安徽的CPI上了一个台阶。27日，国家统计局安徽调查总队发布一季度安徽“菜篮子”分析，对我省未来蔬菜和猪肉价格进行了预判。

　　数据显示，一季度价格上涨的是菜类和肉类，主要是鲜菜和猪肉，分别上涨27.9%和31.8%。菜肉价格影响物价总指数上涨近2.1个百分点，推动安徽CPI涨幅上一个台阶，2月份由持续20个月“1”时代进入“2”时代。

　　具体来看，1、2月因节日和天气的影响，全省鲜菜价格环比分别上涨7.8%、33.2%，2月环比涨幅创2008年春节以来新高。3月菜价仍旧坚挺，部分品种逆势上涨，当月环比只下降3.9%，远低于常年同期降幅。

　　而猪肉价格更是“逆天”。在经历两年多的低位运行后，2015年下半年猪肉价格出现恢复性上涨，今年1月开始涨势加快，1、2两月环比分别上涨4.6%和9.3%，3月进入消费淡季，上中旬价格有所回落，下旬再度上涨，当月环比只略降1.5%。

　　原因：天气影响菜价

　　实际上，不仅仅是安徽，一季度全国鲜菜价格普遍上涨，各地菜价都达到历年来同期的最高价位。

　　菜价走高主要原因是春节期间居民消费量大，对鲜菜特别是反季节菜需求量增加。另外，1月下旬波及全国的极端寒冷天气，使冬季供菜主力的南方受灾，蔬菜大幅减产，直到3月下旬，南方蔬菜供应仍没恢复，北方蔬菜上市时间也延期一月。冬储蔬菜由于储存时间的延长，储存费用、损耗增加以及存量减少，价格出现上涨。

　　猪肉价格走高则是因为短期供给不足，主要是“猪周期”的作用。这种“亏损—减产—盈利—增产”的周期3~5年出现一次，目前这一轮价格正进入上涨通道。另外，由于生猪养殖属于污染行业，在环境保护要求越来越高的背景下，一些养殖场近两年陆续被关闭，影响了猪肉供应量。

　　趋势：高菜价难持续

　　虽然一季度菜价、肉价都在上涨，但是从未来趋势看，两者价格走势大不一样。

　　影响鲜菜价格居高不下的主要原因是春节因素和寒潮侵袭，且上涨的基本是外来品种，属于不可持续影响因素。随着气温回升，南方菜供应正常，地产菜大量上市后，菜价将恢复正常。

　　猪肉价格走势则不太一样，一方面，监测数据显示年初生猪基础产能偏低，尽管养殖户积极补栏，但供应量增加要滞后几个月；另一方面，从养殖成本看，3月仔猪价格一度近千元，势必影响半年后的出栏价格。所以，肉价高位运行状态将持续到下半年。不过，由于饲料价格低迷，也会制约生猪的价格涨幅，下半年也较难突破历史高点。