去年，湖北省组建了省、市、县、示范基地四级构架的项目技术团队，在全省示范推广蔬菜“三减三增”（减肥、减药、减工，增产、增质、增收）健康栽培集成技术。一年多来，“三减三增”技术给湖北蔬菜带来了怎样的变化？日前，笔者走访了其中几个核心示范基地。

五月份，正是蔬菜供应的淡季。但在浠水县兰溪镇马桥港村的健源蔬菜基地，西红柿、豇豆、辣椒、茄子等蔬菜一应俱全。合作社负责人熊爱国喜说，“我们这些西红柿、豇豆、辣椒、茄子都比别人早上市一个月，价格也要贵一点。他们到时候卖1元一斤，我们要卖2元一斤，收入要增加一些。”

虽然价格稍高一点，但来批发蔬菜的客商络绎不绝。五月里，几乎每个清晨都有大批采购商来这里排队买菜。其中一位超市采购部负责人告诉笔者，因为这里不仅有淡季没有的蔬菜品种，而且更绿色安全，“我们每天都要检测农药残留，他的菜我们放心些，所以专门到他这里来买菜。”

为什么这个合作社种的菜品种丰富又好卖？熊爱国介绍，变化起源于去年湖北省蔬菜“三减三增”健康栽培与加工技术协同推广计划的实施。在省蔬菜重大技术协同推广团队的指导和帮助下，健源绿色农业专业合作社改种了适合基地的蔬菜新优品种，采用合理的茬口栽培模式，在大棚里设置黏虫板防虫，在露地安放太阳能杀虫灯，将功能微生物溶入水溶肥中，通过喷灌或滴灌的方式解决灌水、施肥的问题。一年下来，熊爱国算了一笔账，“从去年下半年开始就有了很明显的效果。我们600亩菜园光成本就可以节约几十万元，效益可以增加100万元左右。”

截至目前，湖北省已有25.5万亩蔬菜使用“三减三增”健康栽培集成技术。通过一系列“减肥、减药、减工”措施的配套使用，蔬菜基地不仅效益提高，还均衡了市场供应。

初夏时节，热浪袭人，但黄冈市浠水县白莲镇的斗方山香菇大棚里却是凉爽宜人。大棚里，香菇竞相生长。因为香菇喜欢中低温度，一般情况下夏季不出菇。但从去年开始，斗方山香菇大棚集成运用“三减三增”健康栽培技术，选用中—高温型短菌龄香菇品种，大棚里利用深井水帘循环降温，还特别注意通风和消毒，每个棚架上都设置黏虫板防虫。每一个环节，合作社都和湖北省蔬菜重大技术协同推广团队反复考量。

这样一来，炎热的夏季，合作社也能生产出香菇来，既填补了市场空缺，也提高了社员的收入。斗方山食用菌农民专业合作社理事长毛龙涛说：“我们从今年开始采用这些技术，第一个棚和第二个棚已经采了一茬香菇。一个棚采了大约3000斤鲜菇，批发价一斤6元。因为现在是香菇淡季，我们填补了市场空白，价格每斤提升了1元左右。”

同时，“三减三增”健康栽培技术的推广还助推一些污染大户实现了产业转型。去年11月，浠水县竹瓦镇5位原来的养鸡大户联合成立了嘉农瑞食用菌专业合作社。仅用半年时间，种植食用菌秀珍菇20万袋，盈利20多万元。除去经济效益，生态效益也显著提升。合作社负责人王凯说：“因为环保不达标不能养殖而闲置的鸡栏、猪舍，我们进行改造后种植食用菌，在做菌棒时我们用棉籽壳、玉米芯、麸皮之类。菌棒生产4个月后再回收到冬季做双孢菇，在双孢菇采摘完后，我们再用废弃菌棒做有机肥料，种植圣女果、草莓。”曾经的污染大户已转型成为循环农业的带头人。在他们的带动下，过去周边村庄的养鸡大户们都已成功转型。

据调查，通过集成应用多抗品种、合理茬口栽培、有机肥替代化肥、病虫害绿色防控、水肥药一体化、农机农艺结合等“三减三增”健康栽培技术，这些菜地不仅经济效益明显，亩均增产90公斤以上，亩均节本增收240元以上，而且还取得了较好的生态效益和社会效益。据湖北省农业农村厅巡视员欧阳书文介绍，接下来还将持续推进扩大使用面积，“‘三减三增’具有丰富的内涵，下一步将结合湖北蔬菜产业的发展实际，进一步创新技术，发挥好项目的引领示范带动作用，推动湖北蔬菜产业高质量发展。”