据了解，今年我省小麦播种面积3558.3万亩，比上年增长9.83%；亩产322.82公斤，比上年减少1.9公斤，减幅为0.25%；全省小麦预产总产1148.67万吨，比上年增长9.11%。这次质量调查涉及的小麦品种共40个，其主要种植品种为：中麦9、8901、石新733、白硬冬2号、9409、石家庄8号、4185、邯麦9号、乐亭6639等。
从346个样品反映的数据分析，其中一等以上的小麦占24.3%，二等小麦占37.4%，三等小麦占35.1%，三等以上小麦占调查样品的96.8%；从小麦不完善粒指标来看，调查样品中90%小麦的不完善粒≤6.0%，符合GB1351-1999质量指标要求，小麦的赤霉病粒、黑胚粒、霉变粒、生芽粒的发生率很低；小麦水分指标绝大部分样品在12.5%以下；有70%的小麦样品的杂质含量在1.0%以下。
衡水市桃城区彭杜乡农民刘善厚告诉记者，今年小麦质量好于往年，主要是因为在小麦播种、越冬、生长和收割期间，特殊天气较少，小麦播种期间冬春两季雨水适宜，土壤墒情较好，有利于小麦的早期生长发育。虽然小麦越冬期间气温变化较大，造成部分小麦发生冻害，但小麦植株密度降低了，有利于小麦后期生长发育和质量的提高。小麦生长发育期没有遭受大面积和严重的病虫害。小麦收获期间，天气晴朗，利于小麦的收割和晾晒，小麦的生霉粒、发芽粒及赤霉病粒发生率很小，水分低。据了解，衡水市今年小麦总产150.45万吨，比上年增长10.6%，创历史最高水平。
去年中央一号文件在我省广大农村得到贯彻落实。各项惠农政策调动了农民种粮积极性，广大农民对粮食生产更加重视。定州市留早镇农民白志刚和记者唠起今年的小麦收成眉飞色舞：“减免了农业税，粮食直补款又发到手里，这心里就有了底。去年，参加了镇里组织的农业培训班，掌握了更多的科学种粮技术，又种了新品种，我家的7亩多小麦，每亩少说也得800多斤，小麦的品质也提高了，估摸着每斤能比去年多卖好几分钱！”
据省农业部门有关人士介绍，在小麦收获期间，由于我省大部分地区普遍采用机械收割，减少了小麦收割时的损失，同时也减少了收获小麦的杂质含量，提高了小麦的质量。
来源:中国食品科技网
