【南京日报报道】 （记者 吕宁丰 秦宵喊） 日前国家质监总局、发改委、农业部、海关总署、工商总局五部委联合发文，决定对液态奶加强监督检查。从12月5日至12月26日，五部委将联合派出工作组，对在液态奶市场占有份额居全国前列的12家乳企进行驻厂监管，而昨天记者获悉，省质监局将联合相关部门，专门成立液态奶监管小组对全省乳企进行检查。
国家五部委此次重点检查范围包括4个环节：原料进厂把关、生产过程监管、生产和销售台账检查、产品标签标识检查。省质量技术监督所的专家介绍，通过多个比对检测发现，农业部提供的复原乳检测标准对巴氏奶已被证明有效，但对于经过高温消毒的UHT奶，检测结果却不能令人满意。究其原因，是由于鲜奶在制成奶粉时产生的糠氨酸和在经过高温消毒后产生的糠氨酸含量不易区分，从而不能对复原乳定性。业内人士表示，面对技术难题，政府部门转变思路，将产品检测转为生产过程控制，期望通过对大型乳品企业的督促改正，扭转目前鲜见复原乳标识的尴尬局面。
“从10月15日之后，国家有关部门早就到南京来明察暗访了。”南京农业大学食品学院副院长董明盛教授说，南京乳企属典型的城市型乳业，主要以鲜奶为原料生产巴氏奶，像卫岗、光明、金阳光、山田等4家乳企，每家都有牧场和稳定鲜奶来源，有底气面对检查。
“你加了复原乳，就得老老实实在产品上标识出来，否则就是侵犯了消费者的知情权。”省质监局相关人士这样对记者表示。据了解，按照五部委的要求，此次检查中一旦发现企业有违法违规行为将责令改正，情节严重的可停产甚至吊销有关证照。据此推算，随着企业标志改装，企业认识及国家监察到位，本月底我市乳品的复原乳标识情况将会出现较大改观。
(编辑 暴雪)
