二、适时播种 在7月中旬至8月初，每亩大田用种量为100克。将种子播入营养钵内，每钵2粒～3粒，播后盖一层细营养土。
三、阴棚育苗 最好采用小拱棚加遮阳网育苗，也可用芦苇杆、竹帘等加稻草搭阴棚育苗，下雨天在棚上加盖薄膜，防止暴雨冲坏苗，雨后揭掉，晴天早晚揭除覆盖物，中午盖。
四、苗麻管理 育苗床要选择上季没有种过茄果类的地块。苗床整好后先用敌杀死或米乐喷施面土，然后用薄膜覆盖封闭苗床2天～3天，杀死地下害虫。3天后揭膜摆放营养钵，紧接着播种。播种后用绿享1号300倍淋洒苗床，当幼苗有2片～3片真叶时再喷一次绿享2号600倍～800倍，控制病害的发生。虫害用25％快杀灵500倍～2000倍防治。苗床不能太干或过湿，辣椒苗2片真叶时及早定苗，每钵留1株壮苗，定苗后浇一次稀薄人畜肥。
五、及时移栽 当辣椒苗龄达30天～35天左右，8月中旬至9月初要及时移栽；一般抢晴天下午4时后或阴天、雨前移栽为好，每亩栽4200株～4500株，移栽前苗床施一次肥和打一次药。为了防止根腐病、枯萎病等，在移浇定根水时用3000倍绿享1号点根有特效。
六、施足大田粪肥 反季辣椒生育期和结果期短，产量主要来源于10月的花和果，因此施足底肥至关重要。每亩施优质农家肥3000公斤，土杂肥2500公斤，复合肥50公斤，熟饼肥150公斤，碳铵100公斤，硼肥1公斤。
七、大田管理 定植后5天～6天施一次接气肥，每亩施人畜肥1000公斤或尿素5公斤，移栽后15天左右进入开花坐果期，是追肥的关键时期，当单株坐果5个～6个时，每亩施尿素10公斤加饼肥50公斤或复合肥30公斤，每隔10天叶面喷一次0.3％的磷酸二氢钾。同时，还要控制植株徒长，可用5克多效唑兑15公斤水喷施植株，但不能重喷。开花坐果期土壤要保持湿爽润潮。高温易引发落花落果，可采用辣椒灵喷花，每亩用6克～8克兑水60公斤～80公斤喷施，促进坐果，切忌将大量的药液喷在嫩茎叶上，花果期染根腐病和枯萎病时，用绿享1号3000倍灌根，特别是重茬地防效果好。炭疽和疫病用绿享2号600倍～800倍叶面喷施，病毒病用病毒A或病毒K600倍灌根或喷施；烟青虫、蚜虫等用快杀灵100倍或灭扫利200倍防治。10月底摘除枝条顶心，促进快速结果和果实膨大。10月以后，气温开始下降，中旬以前搭好大棚架；当夜间温度低于15℃时扣盖棚膜保温；低于8℃时，大棚内加盖小拱棚膜或在植株上盖浮膜防霜冻。封严大棚两头，晴天中午揭开两头通风，棚温白天保持在20℃～25℃，夜间8℃～10℃左右；11月份后大棚内以干为主。
反季辣椒一般在10月中旬上市，早的10月1日前后即可上市。只要抓好大棚内的保温和病虫害防治及保鲜技术，可采收到元旦前后，一般每亩产1000公斤～1500公斤。
来源：中国特产报 作者：武深秋
