河北隆尧地区特产品种，栽培历史悠久。其葱体长盈尺，头大且园，如球似拳；葱头和鳞茎洁白光亮，肥厚柔嫩，辣香甜味浓，清香宜口，葱白多，葱汁浓，实为烹制凉拌包馅的上等用菜。隆尧大葱还具有很高的药用价值。还含有硫化丙烯、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。植株高100~120厘米，直立不分枝。葱白茎长约35~40厘米，横径粗4.5~5厘米，葱头7~8厘米。上细下粗。根毛短少，单株重0.4~0.5千克。叶色深绿，鳞茎洁白，品质好。该品种适应性强，生长迅速，耐储性好，产量高。