农丰3号长茄属中迟熟品种，普通叶，叶色浓绿，叶片宽厚，生长势旺盛。果形长棒形，头尾匀称，尾部稍圆；果皮深紫红色，果面平滑、着色均匀、有光泽，果上萼片呈紫绿色；果肉白色，肉质紧密度中等。果长28～32厘米，果粗4.8～5.2厘米，单果重250～300克。后期果实不会变短。中抗青枯病。果实延收期长，在良好栽培条件下，亩产量超5000公斤。