芝麻菜欧洲引进品种，因它散发一种芝麻香味而得名，株高20-25厘米，叶绿色，叶片较直立，以食嫩叶为主，是调味佳品，可炒食、做汤。春秋可种。芝麻菜是近几年受欢迎的一种稀有特种蔬菜，柔嫩的茎叶和花蕾具有浓郁的芝麻香味，供炒食、煮汤或凉拌用。西方国家将芝麻菜用作西餐拌凉菜中必备之用，可代替很多增味剂，是一种无公害环保蔬菜。

在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。可治疗尿频。中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用

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