矮杆品种株高0.5-1米左右，叶大，开黄色花，坐果节位低，连续坐果性好，节间短，长势中等。果实有点像辣椒，呈五角形，果皮浓绿色。口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睞，运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。既是老年人的保健食品亦是很好的减肥食品。一般可炒食、做汤、腌渍或罐藏。