黄瓜靠接法削切的操作要点有哪些?


黄瓜靠接法削切的操作要点:先削切黑籽南瓜苗,再削切黄瓜苗。黑籽南瓜苗的削切:用刀尖切除苗子的生长点(也可用竹签挑除生长点),然后用左手的大拇指和中指轻轻把两片叶子合起并捏住,使瓜苗的根部朝前、茎部靠在食指上。右手捏住刀片,使南瓜苗茎的窄一侧紧靠子叶(要求刀片的入口处距子叶节不超过0.5厘米),与苗茎约成30度到40度的夹角向前削一长0.8到1厘米的切口,切口深达苗茎粗的三分之二左右。切好后把苗放在洁净的纸或塑料薄膜上备用。黄瓜苗削切:取黄瓜苗,用左手的大拇指和中指轻轻捏住根部,子叶朝前,使苗茎部靠在食指上,右手持刀片,在黄瓜苗茎的宽一侧(子叶着生的一侧),距子叶约2厘米处与苗茎成30度左右的夹角向前削切一刀,刀口长与黑籽南瓜苗的一致,刀口深达苗茎粗的四分之三左右。
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