面条专用粉对小麦品质有什么要求？ 发布 : 种子网 时间 : 2006年01月11日 阅读 : 331 面条专用粉对小麦品质的要求是：中等的硬度和蛋白质含量，较高的粉白度，面筋强度和延展性中等偏大，较好的面粉糊化特性可作为中国面条的选种指标。