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特征特性：

瓢儿白菜是十字花科芸苔属白菜品种，耐寒、耐抽苔，植株巨大,株高50厘米，幅宽50厘米，叶片宽大绿色，梆宽雪白,肉厚1厘米，宽5－6厘米，单株叶片多达30片以上，适时剥外叶分批采收，有利于通风少病增产,单株重5－8公斤，亩产20000公斤。                                                                                                                                   

营养分析：    瓢儿白是白菜中的珍品，越冬经霜雪后味甜鲜美，软糯可口，可以炒食、凉拌、煮汤。营养丰富含大量钾、维生素A、C、镁、钙、锰、铁、锌等多种元素，被著称为“维他命”蔬菜受到国内外营养师的重视，常吃具有防止便秘，增强人体防病免疫能力，泽肤健美，滑肠、疏肝、利五脏等功效。