特征：小白菜小白菜是芥属栽培植物。茎叶可食。可全年栽培。小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜。属十字花科蔬菜，其颜色较青。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。