从播种到采收55天左右，植株高35-45厘米。叶片簇生在短缩茎上，叶蔟间侧芽生长势强，稀值时形成大的叶丛，俗称“九头鸟”。叶片长卵形，叶缘缺刻有深浅不同两种类型，叶面微皱，叶缘波状。叶片深绿，质嫩纤维少，稍有辣味，适于腌渍。耐热性较差，耐寒性较强，亩产3000-4000公斤。