“早香丝瓜”为特早熟、紧肉型杂交一代香丝瓜品种，6节左右开始着生雌花或结瓜，以后每节着生雌花或结瓜，部分节位可结瓜2条。瓜条匀直，长40-45厘米，横径5-6厘米，单果重400-500克。表皮青绿色，有细小条斑突起，显得商品瓜鲜嫩，肉质香嫩紧实，品味上乘。瓜膨大生长快，结瓜密集且多，产量特高，亩产量8000-10000斤，精细管理最高产可达20000斤。抗病性好，适应性强，可作早春保护地栽培，春夏露地栽培或秋季反季栽培。