| 慈菇的分类：我国栽培的慈菇按照球茎的形态和颜色可分为黄白慈菇和青紫慈菇两种。黄白慈菇：球茎卵圆形或扁圆球形，皮黄色或黄白色，肉质较松，基本无苦味，耐贮性较差。生长较快，抗逆性较差。青紫慈菇：球茎近圆球形，皮青色或青色带紫，肉质较紧密，稍有苦味。耐贮性好。生长速度中等，抗逆性较强。 |
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