西葫芦又称美洲南瓜，属瓜类喜温蔬菜。其生长势强，适于在温暖的气候条件下栽培，对栽培条件要求不高。种植技术简单，便于运输，春季种植上市早。供应期长。
1、品种选择
选择的品种要保证，植株长势旺盛，每叶一瓜，颜色嫩绿，光泽度好，品质佳，瓜条粗细均匀。早熟，抗病力强，产量高。
2、育苗及苗期管理
2.1浸种催芽
将种子放入20~30℃的温水中浸泡2~3小时，捞出晾干种皮，放在25~30℃的地方催芽，待芽长0.2~0.4厘米时即可播种。
2.2 育苗
将营养土配好后装满盘，浇足水后播种，每穴播1粒种子，播种深度以1cm为宜，播好后撒少量细土盖种，再洒少量的水把盖种的营
养土浇湿，最后用2m宽的塑料薄膜搭小拱棚覆盖穴盘，将薄膜四周用土封严，一般播后1星期开始出苗。
2.3 苗期管理
因棚内温度高，水分蒸发快，播种后可根据苗盘湿度每隔2~3d浇1次水，苗出齐后喷多菌灵等杀菌药防止白粉病。根据苗的长势，如缺肥则用0.2％的尿素和复合肥水溶液浇施1~2次。移栽前2d揭开薄膜通风炼苗，并喷药防治蚜虫和白粉病。整地施肥先将稻桩割净，再翻耕两遍，然后施人底肥，每667m2施腐熟农家肥2000kg、复合肥40kg、普钙40kg。将肥料均匀地撒在田上，将土耙细，耙好后按90cm的畦宽、35cm的沟宽开沟筑畦，筑好后用1m宽的地膜把畦面覆盖起来，再用土将膜边压实。
3、定植
播后25d左右，株高10~12cm，幼苗长到3~4片叶时移栽。由于冬季气温低，生长势相对较弱，可适当增加种植密度，每667m2种植2500~3000株，按70cm的大行距、60cm的小行距、40cm的株距进行破膜移栽，每畦栽两行。移栽时轻拿轻放，不要使营养土散开，尽量做到带土移栽(西葫芦伤根后很难成活)，栽完后浇足定根水。
4、田间管理
4.1 北方棚室栽培田间管理
首先，要搞好授粉。西葫芦雌雄花开放时间一般在早上5~7时。上午9~11时为人工授粉的最佳时期，此时可借用其他植株上的雄花进行人工授粉。另外，还可采用坐瓜激素2，4-D涂抹。温度高时，使用浓度宜小；低温时浓度宜大；植株生长旺时，使用浓度宜大，长势弱时浓度宜小。在肥水管理方面，定植后至采收根瓜前不需浇水追肥，此时若浇水过多，容易引起徒长，导致产量推迟，引起根系上浮，降低越冬安全性。如果此阶段缺肥，可进行叶面喷肥处理。采收第一瓜后可浇第一水，切忌不要使水流到地膜之上。随水可追施少景氮磷钾复合肥，每667 m210~15公斤 浇水施肥后要及时放风排湿，防止病害发生。第2水应在浇第一水后15天左右进行，由于连续采收，消耗一部分养分，所以第2次浇水要加大追肥量。肥料种类以硝酸钾为主，配合部分硫酸钾三元素复合肥，每667 m215~25公斤。进入寒冷的冬季，应适当减少浇水次数。寒冷季节过后，在冬春交界处浇第1次早春水，之后随天气变暖，应逐渐加大浇水施肥量。每隔5~7天浇1水，每浇两次水可追1次肥，每次667 m2追尿素与硫酸钾三元素复合肥各25公斤。随着肥水量的增加，放风排湿工作必须跟上，必要时夜间也要放风排湿。
4.2 南方露地栽培田间管理
移栽后2d进行灌水，以较高的湿度进入缓苗期，促使新根早生快发，尽快扎入大田土壤。苗期一般会有蚜虫危害，虫体都是附在叶的背面危害叶片，要翻起叶片仔细检查，一旦发现有蚜虫就要及早防
治，避免病毒病等病害通过蚜虫作介体传给西葫芦。有蚜虫时可用农家盼等农药喷打叶的正背两面，做到每一片叶子的正反两面都打到农药，使药液接触到虫体，一般需打药2~3次。根瓜开始膨大时，用追
肥枪或竹棍在离根部20cm处打洞追肥，667 m2施尿素30kg、硫酸钾20kg，施肥后灌水。西葫芦以采收嫩瓜为主，瓜条具备商品价值后要及早采摘，以免影响商品性和以后瓜的生长。病叶、残叶及失去功能的老叶要及时摘去．植株上难以坐住或已化掉的瓜要及时摘除，以防留在植株上引起病害。冬季西葫芦节间短缩，露地栽培不需要上架。冬季露地栽培病害亦较少，只要在苗期做好白粉病的防治工作，一般无病害发生。
5、病虫害综合防治
5.1 病毒病
此病也叫花叶病，发生较为普遍。西葫芦各茬次发生的程度各有不同，最严重的茬次是秋天露地栽培和保护地秋冬茬，其次是春季栽培。一般高温干旱、缺水、缺肥、管理粗放地块发病较重。
5.1.1 病因 
由西葫芦黄瓜化叶病毒(CMV)和甜瓜花叶病毒(MMV)感染引起。蚜虫是传播的主要媒介。
5.1.2 症状
病毒病在西葫芦生长各个时期都有发病。苗期受害，子叶变黄枯萎，真叶出现浓淡绿色相间的花叶。全株发病时，新叶出现黄绿相嵌状花叶，叶片小而卷，叶面不平，并变脆发硬，使植株受到抑制。果实受害，出现畸形果，表面凹凸不平。
5.1.3 防治方法
① 选用抗病品种，从无病株上留种。②播种前种子消毒，用51℃温水浸种40min或将干种子置于70℃干热处理3d，或用10％磷酸三钠浸20min。③ 注意避免高温、干旱、强日照条件下播种，避免和其他瓜类混栽，加强菜园管理，增施有机肥和氮磷钾配合施用，增强植株抗病性。④ 实行3~5年轮作，清除棚室内残株落叶和杂草，防止人为传毒。⑤治虫防病。蚜虫、白粉虱可用10％吡虫啉类农药2500倍液防治。⑥发病初期及时喷洒20％盐酸马啉胍•铜可湿性粉剂(病毒A)500倍液或15％植病灵可湿性粉剂1000倍液，隔10d喷1次，连续2~3次，采收前5d停止用药。
5.2 霜霉病
霜霉病是瓜类作物普遍发生而危害严重的病害，常在叶片上发病。
5.2.1 原因
病菌通过气流、雨水、昆虫传播，由气孔或直接穿透表皮侵入叶片：在日均温20~25℃时，叶面有水滴6~12 h即可萌发侵入，3 d即可发病。
5.2.2 症状
苗期发病时，叶片褪绿变黄，最后枯死。成株叶片发病,初期呈水浸状黄色小斑点，后发展成多角形，后期病斑边缘黄绿色，干枯时易破。在高湿条件下，病斑背面长出灰黑色霉层。严重时病斑连片，全叶黄褐色枯萎。
5.2.3 防治方法
①烟雾法。发病初期用45％百菌清烟雾剂3000~3750 g/hm2，均匀放置在保护地内点燃，发烟时闷棚，熏一夜。②粉尘法。用5％百菌清粉尘剂750~1 500 g/hm2每隔7d喷1次，共喷4~6次，防治效果可达95％以上。③喷雾法。40％乙膦铝可湿性粉剂600~800倍液或72.2％普力克500倍液、75％达可灵500倍液，每隔7~10 d喷1次。
5.3灰霉病  西葫芦灰霉病主要危害花和果实。
5.3.1 原因
由分生孢子随气流、雨水传播蔓延。病菌以菌核或菌丝体在土壤中越冬，春季气温低湿度大时发病较重。低温高湿的天气条件有利于病害发生。棚室栽培如果在低温高湿度情况下比露地栽培的更易发病。
5.3.2 病症
发病首先侵染残败的花和伤口处，花瓣开始出现粘糊状腐烂，向幼瓜扩展，花蒂部出现水浸状，之后瓜条软化，表面生有灰褐色的霉层，以后病瓜呈黄褐色，停止生长而萎缩，直至瓜条头部烂掉，沾满病菌的花掉在叶片、叶梗和瓜蔓上时，可在茎部位形成大型枯斑，并发出灰褐色霉层，也可通过农事活动进行传播。
5.3.3 防治方法
①棚室栽培注意抓好生态防治，即适当控制浇水，适时通风，提高棚室温度，降低湿度，及时摘除病花或病幼果，可有效地减轻发病。在幼果期配合使用烟雾法(10％速克灵烟剂，每次按3~3.75 kg/hm2，密封熏半天)或粉尘法(傍晚喷施10％灭克粉尘剂，或5％百菌清粉牮剂，每次按15 kg/hm2)，隔10d用1次，连续1~2次，效果更佳。② 露地栽培的，可于幼果期或发病初期喷施50％速克灵可湿粉2 000倍液，或50％扑海因可湿粉l 500倍液，或65％抗霉威可湿粉1 000~1 500倍液，或70％甲基托布津+75％百菌清可湿粉(1：1)1 000~1 500倍液，隔7~10 d左右1次，连续1~2次，采用轮换交替或复合喷施，对控制病害蔓延有较好作用。③注意田间卫生。该病菌具弱寄生性，长势衰弱的植株或器官最易受侵害，故应该及时摘除黄、老叶片或残花、病果，并收集烧毁，对减少侵染和控制病害蔓延有明显作用。
5.4 白粉病  此病主要使叶片受害。
5.4.1 原因 
病菌主要靠气流传播，气温在16~24℃ 时易于发病。病菌可在棚式温室的瓜类作物或病残体上越冬，成为翌年初侵染来源。发病后产生的分生孢子借气流或雨水传播实现再侵染。
5.4.2 病症
发病初期，叶片正面和叶背面出现白色小霉点，以叶的正面为多，然后逐渐扩大为不规则的霉斑。发病严重时，霉斑连成大片的白粉区，或扩大到全叶。后期的白粉逐渐变为灰白色，叶片变黄、干枯，有时在病斑上产生小黑点。一般以老叶先发病，逐渐向上部叶片扩展。
5.4.3 防治方法 ①加强田间管理，合理定植，保证通风透光，适时中耕浇水，及时清除病叶，带出田外深埋。大棚内栽培注意通风，切忌棚内忽干忽湿。要注意播种前防病。温室栽苗前，每100 m2用250 g硫磺与0.5kg干锯末混合均匀后，燃烟，薰蒸1夜。露地栽培可用50％多菌灵可湿性粉剂15~18.75与细土100~125 kg拌匀，播前或栽苗前撒于苗床或栽苗穴中。② 发病初期喷洒20％三唑酮乳油1500倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂600~800倍液，75％百菌清600~800倍液、20％粉锈宁(三唑酮)乳液2 000倍液，农抗120或武夷菌素水剂100~150倍液、隔7~10 d喷1次，连喷3~4次，可控制病害。药剂还有很多，可根据使用说明稀释倍数交替选用。施药时叶面、背、茎、秆都要喷到，特别是叶背一定要注意。③合理施肥，施足底肥，增施磷钾肥，提高植株抗病能力，谨防棚室干湿交替造成严重发病。
5.5 虫害防治
5.5.1 蚜虫
用10％吡虫啉可湿性粉剂每667 m2用5~10克，或用2.5％溴氰菊酯乳油1000~1500倍液喷雾，喷洒时应注意叶背面均匀喷洒；保护地还可选用杀蚜烟剂，每667 m2400~500克，分放4~5堆，用暗火点燃，密闭3小时。
5.5.2白粉虱
用10％ 吡虫啉或3％啶虫脒可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾。
6、采收
根据市场需求及品种特性，及时分批采收。一般谢花后12~15d采收嫩瓜。长势旺盛植株适当晚采收，长势衰弱植株尽量早采收。根瓜适当提早采收。西葫芦表皮脆嫩，具有光泽，采收时一定要轻拿轻放，慢慢转拧直至脱离主茎，忌硬拉而拉伤主茎，也忌用刀、剪采摘，避免相互感染病害。瓜采完后，按等级和包装规格分级包装，要确保包装物不对产品造成污染，确保在运输中的产品质量安全。

                                                                          本文章出自 爱绿士种业