莴笋无公害丰产栽培技术 什邡市蔬菜花卉研究所 喻在军 莴笋是什邡市蔬菜生产主产品种，一年种四季在我市都有较大栽培面积，尤其是秋冬莴笋面最大，全市每年秋冬莴笋面积在5万亩左右。为了使我市莴笋生产能长期保持优质、丰产、无公害，现特将无公害丰产栽培技术要点介绍给广大农户供参考。 一、品种选择： 莴笋品种在我市有地方品种也有近几年引进的优良品种，其在我市近年栽培中的优良品种如下： 佳禾二号（青羊棒）：作全年四季栽培市场鲜销品种。 夏圆青：该品种耐热性好，作夏、秋栽培。 蓥峰青冠：该品种耐寒性强、抗病性强，耐贮运，主作秋、冬莴笋栽培。 佳禾8号：主作秋、冬莴笋栽培。 稻香青：主作秋、冬莴笋栽培 。 透心绿：该品种耐热性好，青皮青肉作鲜销。3月—10月栽培。 白挂丝：什邡地方品种，耐热性强，抗病，作夏秋莴笋栽培。 蓥峰黑牛皮：该品种耐寒性强、、抗病性强，耐贮运，主作冬莴笋栽培，用作外调主栽品种。 青挂丝：什邡地方品种，耐寒性强、、抗病性强，耐贮运，主作冬莴笋栽培，用作外调主栽品种。 二、培育壮苗： 1、适时播种。莴笋播种时间安排，应根据不同栽培季节决定，一般夏、秋季栽植大田，应在定植前20天播种育苗，在冬、春季栽植大田应在定植前30—40天播种育苗。 2、种子处理：莴笋种子发芽适宜温度为15—18℃，高于28℃就很难发芽。一般每年10月至翌年4月可直接播种育苗，在5—9月这期间正值高温季节，就必须进行低温催芽处理，种子才能正常发芽。 方法一：取深井水浸泡种子5小时左右，后用手轻搓种子，清洗种子表面粘液杂质，轻搓2—3次后，捞出稍晾干用湿毛巾包好，悬挂于深井内离水面约10厘米地方，每天检查一次，一般3—4天即粉嘴。 方法二：先将种子浸泡好后，种子表面水晾干，从冰厂或卖冰粉的地方买一块冰放于保温水瓶内，然后种子用塑料食品袋装好放于保温水瓶内，如果冰化掉可另换一块继续，一般2—3天即可粉嘴。 方法三：先将种子浸泡好后，晾干种子表面水份，用食品袋装好，放于冰箱内保鲜层冷藏12小时后，取出放在阴凉潮湿的地方2—3天粉嘴即可播种。 3、播种育苗。苗床地要选择肥沃、疏松地势高的地块。翻耕整细，结合施人腐熟农家肥，做成深沟高厢，整平厢面并施入“地虫清”、“地菌灵”杀虫、杀菌剂后浇透苗床底水即可播种。播种后要覆盖遮阳网防暴雨冲刷和强光暴晒，可降低地面温度，减少太阳光直射，有利出芽，但应注意早晚揭盖。为了培育壮苗，使其定植后缓苗快，现大力推广育苗杯育苗技术，即当莴笋苗在床上有两叶一心时，采用6×6或8×8育苗杯进行一次假植育苗，以利于定植时根系完整定植后成活快。并且还可延长育苗期。在育苗时为了培育壮苗，达到抗病目的，可在假植时随水加入“磷钾宝”或“钾王”微生物菌肥。 三、整地施肥： 在前茬作物采收后，要进行清除田间杂草，枯残枝叶。翻耕晒土，并结合施足基肥。莴笋生长对氮、磷、钾需求比例是：1:0.34:1.54。在夏秋季节种植因气温高，生长期较短基肥适当少施；冬、春季需施足基肥。一般亩施腐熟农家肥5000公斤左右。复合肥40公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾25公斤或“磷钾宝”或“钾王”微生物菌肥3瓶。基肥满撒于全田，翻耕耙平后开沟作成大厢。“磷钾宝”或“钾王”也可用喷雾器兑水喷于定植窝内效果更好。 四、精细定植： 一般夏秋莴笋苗龄领期20——30天即可定植，冬、春莴笋苗龄期30—50天即可定植大田。定植时要选择在阴天或晴天下午进行，防止因暴晒而影响成活，育苗杯育苗则不择天气情况。夏秋莴笋株行距20×30厘米，冬春莴笋株行距30×40厘米，定植时宜浅栽，随起苗随定植随浇水，此外秧苗选择健壮，根系好，子叶完整无病斑，不徒长的壮苗定植。 五、田间管理： 1、施肥。“提苗肥”莴笋定植成活后用腐熟粪水加入“冲施肥”进行浇施，促进发棵。“猛施开盘肥”莴笋开盘后，肉质茎开始膨大，叶面积迅速扩大，需肥量也开始增加，可结合浇水亩施10公斤尿素，促进莴笋迅速生长。夏秋季莴笋浇水要“三凉”经常保持土湿润不能过于干旱，否则莴笋长不大。冬春季节要掌握“冬控春促”原则。“巧施送嫁肥”，莴笋肉茎形成期即莴笋膨大期，茎肉与叶生长并进，肉茎膨大和生长速度加快，此期可进行，叶面喷施“0.1—0.5%磷酸二氢钾”并加入适量硼肥，促进肉质茎膨大防止空茎。 2、浇水。夏秋季节莴笋要长期保持田间土壤湿润，以利生长，可视田土情况在清晨7:00以前灌水，尽量避免在下午或傍晚灌水，冬、春季莴笋要尽量控制浇水次数，灌水应选择连续晴天进行。要控制田间土壤湿度，避免湿度过大，保持相对干燥，可控制病害发生。 3、生化调控。莴笋在夏、秋季节栽培因气温高，雨水多，易徒长抽苔，所以在定植后叶面喷施2次“矮壮素”或“防苔增粗剂”或“多效唑”，以控制徒长抽苔，促进肉茎膨大。为了使莴笋能长得大，控制“病毒病”发生和防止莴笋发生黑斑、烧心、裂口等生理现象发生，建议广大菜农，在莴笋定植后，每10天傍晚叶面喷施一次“丰农”微生物光合菌剂，该“丰农”于2003年开始在什邡推广使用，效果特别明显。另外定植成活后每10天叶面喷施一次“速效硼”或“钙伽力”防止生理病害发生。 六、病虫害防治： 莴笋虫害主要有蚜虫和斑替蝇。一是农业物理防治：在每亩田内悬挂10—20片黄板进行诱杀成虫（可用纸板刷上黄油漆再涂上黄油制成），二是化学防治：当田间有虫危害时可选用“斑蛾清”、“乐期本”、“农地乐”等进行防治，5—7天一次连续2—3次，要交替轮换使用，以免产生抗药性。 莴笋主要有三大病害： 1、病毒病：该病应以预防为主，可用“毒病灵”、“抗毒丰”、“菌毒克”、“病毒速净”、“植物龙”等防治，5—7天一次，轮换使用。 2、霜霉病：又称“火疯”，该病应着重进行预防，每7天一次，选下列药剂：“乙锰”、“代森锰锌”、“疫霜灵”、“代森锌”等，如果已发病可选用“烯霜”、“霜疫立克”、“银发利”、“克露”、“雷多米尔”、“安克一锰锌”等进行治疗，喷施时着重喷叶背面，治疗剂一般莴笋不能超过3次，否则易产生抗性。 3、菌核病：又称“烂莴笋”，莴笋定植后，茎肉膨大期开始使用“多菌灵”、“甲基硫菌灵”、“菌核净”等7—10天进行预防，发病高峰期可选用“速克灵”、“灰核立克”、“嘧霉胺”治疗，着重喷莴笋茎肉和叶柄处，上述药剂均要交替轮换使用以防产生抗性。 七、采收：莴笋采收标准为基本封顶时即可收获 |
