一、概述    
    冬瓜为葫芦科冬瓜属中的栽培种，一年生攀缘性植物。古名白瓜、水芝、枕瓜、蔬生，果实供食，东南亚一些地方还食用嫩茎叶，种子和外果皮可入药，中国传统医学认为冬瓜对肠痈、肺痈、小便淋痛有疗效，外果皮治疗肿症。

二、品种介绍     
    嫩仔1号冬瓜：目前国内第一个科研、开发专吃嫩瓜的冬瓜新品种。 
    由小冬瓜杂交而成；开辟了冬瓜新市场，避免了老冬瓜集中上市难销售、价不好的情况。     
    该品种杂交优势和特性明显，特早熟，比普通冬瓜提早3月左右上市； 嫩瓜实心，瓜长18-20厘米，瓜径7-8厘米。其5大特点如下：     
    1.瓜小  嫩瓜上市500克左右最佳。一瓜一盘菜，很适合当今市场 需求。     
    2.瓜多  主蔓、侧蔓都结瓜，座果率高，采收期长。    
    3.丰产  采用搭架或爬地栽培，都容易获得丰产。     
    4.好看  瓜皮青绿，有少量梅花鹿花纹，观相好，卖相好。    
    5.好吃  嫩瓜可以不削皮，口感脆爽，略带甜味，品质特好。
    由于有以上优势和特性，特别受市场欢迎，收入是一般冬瓜的2倍以上。 

三、栽培技术     
    1.播种、育苗  冬瓜适应性强，全国各地均可栽培。冬瓜喜温耐热， 对低温敏感，5℃以下会受冻。春冬瓜于立春前后保护地育苗，露地3月至小暑前都可以播种。
    冬瓜种皮密度低，吸水容易，所以浸种时间不宜太长，自然常温水浸种5-6小时即可催芽，催芽温度以28-30℃为宜。苗床或营养钵育苗。   
    2.定植  冬瓜根系发达，生长期长，需深耕，多施腐熟的有机肥作基肥，如果有机肥不足，可每亩加施复合肥50公斤左右做基肥，根据不同栽培方式做畦。精细管理，吊蔓或搭架栽培，亩栽2000株左右，但必须及时摘除所有侧蔓，只留主蔓结瓜；一般管理，亩栽1000株左右，主蔓基部的侧蔓摘除，选留侧蔓2-3条；粗放管理, 爬地栽培，亩栽400-500株。     
    3.肥水管理  一般在苗期供薄肥，促苗生长，抽蔓后至坐果，用肥不宜过多，要适当控制，防止徒长(疯长)；当第一批瓜有鹅蛋大小时，加强肥水供应，促进果实膨大。    
    4.搭架、整蔓、幼果选留  架高2米左右，主蔓1米以下的侧蔓及时剪除；主蔓上架后，适时删除弱蔓，不让瓜蔓重叠而造成遮荫。爬地栽培在座果前只留1-2个子蔓，其它子蔓应及时剪除，座果后任其自然生长。同时，应做好引蔓、压蔓工作，使蔓叶分布均匀。对畸型幼果及时摘 除，让正常幼果快速发育；正常幼果为圆筒形，上下部分大小一致。 注：大棚内栽培，早晨进行人工授粉，提高座果率。露地栽培，不需人工授粉。    
    5.病虫害防治  一般情况下，冬瓜的病虫害很少发生，很少喷药，如有发生，请参照其它瓜类防治。     
    6.采收  当小冬瓜长至500克左右时，应及时采摘上市，这样，主 蔓、侧蔓都会不断开花结果。如果采摘及时，管理得当，亩产可达10000公斤。