春大白菜栽培关键是防止春化抽苔，并能提早上市。武汉菜农经过多年摸索基本上掌握了春大白菜生长规律，一般都能种植成功并获得高产。其关键措施如下：
1. 选择适宜的品种。一般可选用菊锦、春悦、金晖品种，这些品种冬性强，生长期较短，耐抽苔，结球整齐度高，耐病性好，收获集中，适宜于春季栽培。
2. 提早播种。由于在大棚保护地内栽培，棚内温度较高，因而可适当提早播种，由常规3月上中旬播种，提早到2月上中旬，再早播种易引起先期抽苔，过迟播种，采收时棚内气温高易造成软腐病等烂菜，影响上市质量。
3. 改进育苗方法。采用管棚内加小环棚覆盖保温育苗，提高苗床温度。将种子直接播在塑料营养钵或土块内。播种前营养钵土浇足水分，每钵播籽一粒，播后撒一薄层营养土盖没种子盖上地膜，扣好小环棚薄膜保温保湿，钵底下铺设电加温线，播后通电，提高温度，促使出苗。苗期管理中注意提高苗床的地温和气温，使其保持在10℃以上气温，防止春化，苗龄25—28天。
4. 提早定植。3月上中旬定植在管棚内。定植棚施足基肥，一般亩施腐熟有机肥2500—3000公斤，蔬菜专用肥50公斤，或商品有机肥亩施350—400公斤作基肥，全耕层施肥，6米宽的标准棚作3畦，每畦栽4行，株距30—35厘米，地膜覆盖，定植时大白菜秧苗有三叶一心，定植后搭小环棚覆盖好薄膜，视天气变化，气温低时，晚上还应加盖无纺布保温。
5. 田间管理。定植后除加强保温外，重点做好肥水管理，大棚内小环棚薄膜覆盖约20天后即可拆除，定植活棵后追肥1次，用0.5%尿素水浇根，封行前施重肥1次，一般亩穴施尿素15公斤，用刀陈入根旁，然后浇水溶肥。棚内由于淋不到雨水，应注意浇水，结球期保持土壤湿润，不能缺水，收获前7—10天停止浇水，发现蚜虫、青虫要及时用药防治。
6. 及时采收。春大白菜早熟品种一般在4月中下旬即可采收，一般在5月初采收结束，采收期比较集中，这时正值大白菜缺档，市场上比较好销，一般亩产可达到3000—4000公斤。
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