一品种选择
  甘蓝栽培 所用的品种，按其栽培目的和上市时间的不同而定。小拱棚早春地膜栽培多选用早熟品种。中熟和晚熟品种多用于夏秋季栽培。
二播种育苗
  1、营养土配制一般由田土、马粪土、草炭及速效肥料配制而成，以沙壤土为好，还需要加入复合肥。
  2、可用50-55摄氏度温水浸种15分钟，然后自然冷却3小时左右。捞出甩干置于23摄氏度左右条件下催眠，保持温度，待80%种子出芽即可播种。
  3、将苗床整平，浇透水，待水渗下后撒一薄层土过筛土，然后播种。均匀覆土0.8-1cm为防止立枯病，可用50%多菌灵粉剂对土壤杀菌，温室育苗温度较高可采取浇足地水后播干种。
  4、幼苗出土后开始适当放风，降温降湿蹲苗。春甘蓝一般都采用阳池育苗，苗期50-70天，定植前5-7天对苗子要进行低温锻炼，以防烈日暴晒。定植后随即浇水，以利缓苗。
三整地施肥
  种植甘蓝地块应结合有机肥提前旋耕，整地做床或起垄，覆盖地膜。
四肥水管理
  早春地膜栽培定植缓苗后，应适当控制浇水以提高地温，若有寒流天气，可提前施硫酸铵每亩15-23kg，并灌水可增强植株抗寒能力。莲座期进行1次追肥，亩施速效氮肥15-20kg，莲座末期可适当控制浇水，及时中耕除草。夏秋甘蓝由于选中中晚熟品种或露地栽植，要注意中耕除草，增加追肥次数控制灌水。雨后注意排水，防止田间积水或烂根和叶球腐烂。
五病虫害防治
  1、软腐病  选择前茬作物为非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。夏季栽培采用高畦。药剂防治可用敌克松原粉加水1000倍液，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。
  2、黑腐病  选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口。播种前用50摄氏度温水浸种25分钟，发病初期，用60%抑霉灵加50%福美双1:1混合拌匀，加水500倍液，每6-7天喷1次，连续2-3次。
  3、蚜虫    及时清理杂草，残株枯叶。利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂可用40%乐果乳油，每6-7天喷1次，连喷2-3次。
  4、菜青虫  清理田间残枝枯叶，避免与同科蔬菜连做或间套作。药剂可喷苏云金杆500-1000倍液。
六收获
  当夜秋基本包实、外层秋叶亮时及时收获。对结球不整齐的地块分期收获。
  注：以上栽培技术仅作参考，具体操作请根据当地实际情况进行选择和修改。