温室内温度低，湿度大，硼锌供应不足；光照过强，高温干旱，硼锌吸收受到抑制，均会授粉不良造成落花、落果。此外，光照不足，病害严重，营养不平衡，药害、虫害等也是造成落花、落果的因素。辣椒常见落花落果原因及预防办法是：
1．气温偏低  辣椒开花期对温度反应敏感，尤为开花前3~4天和开花后2～3天，要求白天气温在20~30℃，夜间14~16℃。低于10℃，钾、硼、锌等决定花粉管伸长的元素供应不足，导致花粉管变粗变短，不能伸出花药囊而沾不上花粉，影响授粉受精而落花。
预防办法：①根据地理纬度建设夜温最低13℃以上的生态温室。②增施有机肥，提高地温，保证土壤营养平衡输送。③栽植时浇一足水，之后蹲苗促扎深根，增强吸收营养能力。④浇施生物肥或叶面喷洒硼、锌、钾、钙营养液，促使花粉管伸长授粉。
2．室温过高  室温白天高于35℃，夜间高于20℃，或白天40℃以上，高温持续4小时，尤其在开花前5～9天，花粉母细胞减数分裂受到障碍，花器发育不全而造成落花。
预防办法：①遮阳降温，如盖遮阳网、棚面泼泥水等。②傍晚浇水降温，降低呼吸强度，便于积累营养，促使花粉粒饱满。
3．高湿落花  越冬期外界气温低，不便通风，空气湿度大于85%，花粉粒湿润吸水，不能正常从花囊中散发，影响授粉而落花。
预防办法：①不特别干旱不浇水，浇后趁好天(20℃以上)及早排湿。②选用消雾膜。③装备电除雾设备。
4．干旱落花  干旱缺水花粉粒干瘦，花粉管细弱，营养吸收受碍，光合作用受抑，激素分泌物减少，花器会脱水干枯而落花落果。
预防办法：①低温期盖地膜保墒保温。②合理密度和叶面积，防止过稀造成田间干燥。③开花期干旱浇小水，忌浇大水造成细胞压力突变而造成落花。
5．光照不足  辣椒开花授粉光照强度以35 000~40 000勒克斯为适。连阴天光合作用减弱，碳水化合物供应不足，使雌蕊萎缩或花粉生命力降低而引起落花落果。
预防办法：①光弱时擦净膜，盖地膜，挂反光幕。①连阴天叶面喷生物菌剂和硫酸锌700倍液，促进植物体营养流动转移，保持花粉粒活力和离层细胞的亲合性。
6．土壤浓度过大  辣椒正常授粉受精的土壤浓度为氮100毫克／千克，磷30~40毫克／千克，钾200~240毫克／千克，超过2倍或土壤浓度总量达7 000毫克／千克，就会出现肥害僵苗，锌供应受碍而落花落果。
预防办法：①667米2施有机鸡牛粪各2 500~3 000千克，防止磷多小果，氮多肥株。②肥害僵株可浇菌肥或硫酸锌1千克解害促长。
7．缺钾硼落果  钾是果实膨大的大量元素，其中57％的钾元素被花器果实吸收；硼是果实膨大和柱头伸长的微量元素，钾硼不足果实会早熟，花器会早衰脱落。
预防办法：①667米2施硫酸钾25-40千克作基肥，结果期按50%硫酸钾产果2 300千克投人。②高温低温期和膨果期667米2浇硼砂1千克(热水化开，一茬只用1次即可)。
8．病害落花  越冬和早春茬辣椒的疫病、叶霉病；夏秋茬的病毒病，破坏叶片的光合功能或降低光合产物，会因营养供应失调而造成落花落果。
预防办法：①用铜制剂防治疫病。②补钾、降湿、疏叶、稀植防治叶霉病。③避免过于干旱、高温，治虫、补锌，防治病毒病。
9．缺氧碳落花  碳氧是辣椒的气体营养，土壤耕作层含氧低于19％，植物体内含氧量难以达到45%，土壤有机肥不足，空气中二氧化碳也难以达到500毫克／千克以上，植物体含碳达不到45％，会落花落果。
预防办法；①增施秸秆(含碳45％，氧45％)、腐殖酸有机肥(含碳45%～54%，含氧39%)、牛粪(含碳26%，含氧40%)。②浇有益微生物分解有机碳肥，保花增产。③深耕地，防积水和土壤缺氧。
10．生长素影响落花  植物生长素以生长点和花序处存在为多，多种生态原因均会造成自生吲哚乙酸、赤霉素合成降低而落花落果。
预防办法：①苗期根部灌施植物基因表达诱导素，矮化植物，壮根防徒长。②过于矮化浇硫酸锌1千克，促进植物自生生长素。③可用辣椒灵、丰产剂2号、绿丰宝、防落素等营养生长素涂花柄或喷花防落。