一、栽培季节：一般可以进行春、秋两季栽培，秋季在7月中旬—9月播种，10月上旬—2月收获；春季栽培于12—1月播种，4月下旬—5月初收获。我市大多进行秋季栽培。
　　二、播种育苗：播种育苗是绿花菜获得高产的关键所在。我市适宜播种期在7月底—9月份，过早播种易出现“猫眼”生理现象，过迟播种，生长后期低温影响产量、品质。苗床宜选择地势高燥、排水良好、富含有机质的疏松土壤，每亩用种量为12.5—15g。 由于种子价格较高，有条件的采用营养钵育苗或点播，也可用颗粒大小与绿花菜相近的炒熟的其它种子混合后撒播，根据几年来的经验以点播方式较合理。苗床地如为蔬菜地，一般不需施肥；床土表层土粒一定要细，播种前要浇透水保墒，播种穴深约0.5cm，播种时可用杀灭菊酯防治地下害虫;播种后要覆盖细土以盖满播种穴为宜。然后覆盖薄膜以保水，薄膜上要立即覆盖厚厚的稻草、花生滕或玉米杆等，覆盖厚度以薄膜里面不发热为宜，待种子萌发后立即去除覆盖物（一般不会超过2个晚上）。出苗后采用小拱棚覆盖遮阳网覆盖遮萌降温， 一般上午8时—下午5时进行覆盖，其余时间揭去，然后逐渐减少覆盖时间，到定植前3—4天揭去以炼苗以防徒长；遇暴雨要在苗床项棚覆盖薄膜以避雨防倒伏，当幼苗2—3叶时进行假植，苗床期间要防治菜青虫和斜纹夜峨的为害，可用抑太保1500倍和杀虫素1500倍(10mm兑水30斤)防治。
　　三、整地定植：一般在定植前整地开沟施基肥,亩施腐熟有机肥1500kg和复合肥20kg或过磷酸钙20kg+复合肥20kg+氯化钾10kg，缺硼肥地区可施入1kg硼砂，前作肥力较足的田块应适量少施。当苗龄25—28天植株5—6片真叶时定植，种植方式为畦宽（连沟）1.3m种2行或2m畦宽（连沟）种3行，株距为45—50cm，每亩密度1800—2000株,厂方要求采收小花球的可适当增加密度,每亩2000—2300株。定植后用清水滞根，活棵后轻施,亩施尿素2.5kg左右。定植时如遇长期干旱气候，不翻耕土地种植更能保墒以利幼苗活棵，在定植时穴内施少量过磷酸钙，亩用量约20kg， 到植株封行前开沟施入复合肥20—25kg。
　　四、抓好田间管理：绿花菜要求温润，缓苗期要保持土壤湿润，尤其在叶簇生长旺盛期和花蕾发育肥期更应保证充足的水分，遇干旱年份要及时浇水，一般间隔4—天浇一次；若遇多雨年份也要及时排水，防止田间积水。生长前期苗势较差，宜轻施追肥，一般每亩施用尿素5kg，现蕾期和花球肥大期根据生长情况追肥，不宜偏施氮肥，施用复合肥效果较好，亩用量为10—15kg。绿花菜植株高大，在封行前结合施肥进行及时中耕除草、培土以防倒伏；绿花菜侧枝发生能力强,主
花球膨大前，结合中耕除草培土墒除侧枝，培土不能过高，以免根系窒息变褐腐烂。
　　五、病虫害防治：主要病害为苗期立枯病和后期霜霉病、黑腐病，可用75%百菌清1000倍液或100—120ml/L农用链霉素防治。虫害主要有菜青虫、蚜虫、小菜蛾和斜纹夜峨，可用2.5%敌杀死2000倍、抑太保1500倍和杀虫素1500倍(10mm兑水30斤）防治。
　　六、采收：根据市场和加工厂对绿花菜不同规格需求及时采收， 小花球一般在花球直径12—14cm、单球重150g左右收获；大花球一般球重药400g采收，最大花球可达500—600g。

绿花菜质量标准

　　一、新鲜度：原料采收后应及时送运工厂，到厂原料必须新鲜，不能出现干枯，变色等不新鲜现象。
　　二、色泽：翠绿色，色泽较一致，不能有异色花蕾。允许有少量紫点。
　　三、风味：具有绿花菜应有的滋味和清香味，不得有异味。
　　四、组织形态：组织鲜嫩，花蕾紧密，苞蕾未开放，形态完整。无病虫害，不得开花转黄。
　　五、品种规格：采用绿带等品种。其品种规格应符合生产或客户的要求。
　　六、异物：不能有金属、虫类、竹木片等。（转载）