一、好辣1号辣椒简介
品种特征特性：好辣1号属早中熟，首花节位8-12节，从定植到始收70-103天（青椒-红椒）；株型紧凑，株高57.1cm，株幅61.0cm×59.2cm。结果多、集中，成熟一致。果实长羊角形，长19.8cm，粗1.6cm，果肉厚0.21cm，单果重16.0g；青熟果浅绿色，老熟果鲜红色，果直光亮，外观商品性好；果实肉质脆嫩，味辣；适鲜食和加工。在全国日照最少的四川，露地667㎡（亩）产鲜红椒3000kg左右。该品种的耐寒、耐热、耐旱，抗病毒病、疫病、炭疽病，蚜虫、跗线螨、烟青虫等辣椒主要病虫害能力强于“二金条”，与“湘辣1号”相当。适合四川和全国种植。
二、轮作
1.好辣1号辣椒不宜与番茄、茄子、马铃薯、西瓜、黄瓜、南瓜、棉花、烟草、油菜等同田种植或作前后茬种植。
2.常年菜地宜采用不同科蔬菜之间和茬口之间轮作。如选择大蒜、大葱、洋葱等百合料，或选择大白菜、甘蓝等十字花科，芋等天南星科作物，作辣椒的前作和后茬作物。
3.粮产区宜采用水旱轮作，如水稻与辣椒轮作；粮椒轮作如玉米、小麦、甘薯、花生等与辣椒的轮作。
4.轮作年限：在传统施用农家肥和深翻土地习惯下，宜实行3-4年轮作制。
三、播种育苗
1.种子播前处理
以下几种方法，可根据防治病害要求，选用其中一种或几种综合使用。
①干热消毒：将种子放在70℃的恒温箱内处理72小时，可防病毒，细菌和真菌等引起的病害。
②温汤浸种：将种子在5-6倍的50～55℃的温水中浸种15-20分钟，不停地搅拌，直到水温降至30℃止，继续浸种4-6小时可防疫病、炭疽病、疮痂病。
③化学药剂浸种
A 将种子在10%磷酸三钠溶液中浸种20-30分钟或40%甲醛（即福尔马林）300倍液中浸种30分钟，或1%高锰酸钾液中浸种20分钟，可防病毒病。
B 将种子在冷水中预浸10-12小时后，用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，或72.2%普力克水剂800倍液浸种半小时，可防疫病和炭疽病。
注：种子在上述药液中浸种后均要捞出反复冲洗干净后再催芽或播种。一般浸种药液用量为种子量的2倍以上，以浸过种子5-10厘米为宜。辣椒种子浸种时间为12小时，浸种水量以水层浸过种子2-3厘米为宜，种子厚度不超过15厘米，浸种温度25-30℃。
2.种子催芽
将上述经过处理的种子置25-30℃条件下催芽（前期温度可达30-35℃，后期温度25-30℃），种子露白后应停止催芽，及时播种;若不能及时播种，应将种子放于冷凉处控芽（5-10℃）。
3.苗床和培养土准备
①苗床选择：选背风向阳，地势高燥，排水良好，2-3年没有种过辣椒、茄子、番茄、马铃薯、烟草和瓜类，离鸡口较远的地块作苗床。
②苗床土壤要求：肥沃、疏松、富含有机质，具有良好的团粒结构,保水、保肥能力强，排水好，土地酸碱度（PH值）为6.5-7，无病虫的砂壤土。
③苗床需要的底肥
A 腐熟堆杂肥：3-3.7公斤/平方米
B 人畜粪尿： 3-4.5公斤/平方米
C 过磷酸钙： 45克—60克/平方米
D 尿素： 15克/平方米
E 草木灰： 150克-225克/平方米
注：上述肥料注意与土壤充分混匀,整平厢面后即可播种。
④培养土（不用上述底肥时用）
培养土一般采用腐熟的堆杂肥和未种过茄科蔬菜的土壤各半,再混合部分人畜粪尿和少量的化肥,提前进行堆沤而成。其配方如下：
腐熟的堆肥5份+晒干过筛的稻田土或紫色页岩风化的石骨子细土5份+0.5%～1%的过磷酸钙+0.2%～0.3%的尿素+1%～2%的草木灰。
培养土厚一般为10厘米，每平方米苗床需培养土100-120公斤。
4.育苗床土消毒
①播前15天左右用38%或40%甲醛（福尔马林）兑水50-100倍喷洒床面，每平方米用药水150毫升，然后用塑料薄膜将床土表面盖严。闷5-7天后除去覆盖物，耙松土壤放气5-7天，即可播种。
②用代森锌200-300倍液或多菌灵或托布津或敌克松500倍液等防病药剂，加入防虫药剂如辛硫磷500倍液或敌敌畏500倍液于播前3-4天进行土壤消毒。喷药时使药液浸入地下3厘米深土层。喷药后盖严塑料棚或用薄膜盖严密闭2-3天，杀死病原菌和虫害。
5.种子垫土盖土消毒
用50%福美双可湿性粉剂与50%多菌灵可湿性粉剂按1:1混合后，按每平方米苗床用药8-10克与20公斤半干细土（或培养土）混合，播种时三分之一铺苗床中作种子垫土，三分之二盖种子上作盖土。
6.播种期
①10月上旬至10月中下旬，塑料薄膜小棚或大棚冷床育冬苗或12月中下旬温床（酿热、火热、地热线）育冬苗。
②元月下旬至2月中旬塑料棚冷床育春苗。
7.用种量和播种量
一般亩需要辣椒种子40-50克。每平方米苗床播种6-8克（不假植苗，假植苗播种量可加倍）。
8.播种技术
播前将育苗厢面的土地或培养土耙细整平，浇足底水（10-15厘米内土层要湿润），薄薄地盖一层垫土，然后播种。若催了芽的种子则可用草木灰或细砂混匀使种子疏散，不粘连，将种子来回多次撒播，使种子分布均匀。播完后用消过毒的湿润盖土盖种0.5-1厘米厚。再盖白色地膜和扣上塑料小棚或大棚。
9.苗期管理
①出苗前
出苗前要求保温、保湿。播后温度控制在25-30℃。70%苗子出土后要及时将床面上的地膜揭去。
②出苗后
A苗出齐到第一片真叶显露（破心）适当降温，如白天15-20℃，夜间12-16℃。防止幼苗胚轴徒长，避免成“高脚苗”。
B 从幼苗破心至移载前
适当提高温度：白天20-25℃，夜间15-18℃，尽量增加光照,使幼苗生长健壮。
冬季注意防寒保温，保持表土干燥，底土湿润，宁干勿湿，使幼苗生长健壮。立春后天气转暖，水分散失快，应定时浇水，通风透光;寒潮来时仍要保温防冻。
③假植
A 时期：幼苗具2-3片真叶时；冬苗11月下旬前，春苗3月中旬。
B 行株距：8-10厘米，每窝1-2株。
C 温度：栽后白天25-30℃，夜间20℃。
成活后白天25℃，夜间18-20℃。
④炼苗：定植前7-10天进行，大、小棚边窗和顶窗薄膜揭开。
10.苗期病虫害防治
①苗期病害
A主要有猝倒病、立枯病、灰霉病。发生主要原因一是苗床有这些病源菌，二是苗床低温高湿。
B 防治措施
播前床土、种子消毒；适当稀播；严格控制浇水，注意通风透光，降低床内湿度；发现病株立即拔除，用少量石灰消毒。
发病初期及时进行药剂防治：
72.2%普力克水剂400-600倍液喷洒，每平方米2-3升（公斤）药液。75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液，50%多菌灵500倍液，70%甲基托布津800倍液，58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500-800倍液，20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1200倍液，15%恶霉灵水剂450倍液，5%井岗山霉素水剂1500倍液，50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，50%多霉灵可湿性粉剂600倍液，50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，7-10天1次，连续2-3次。
②苗期虫害
A 苗期主要虫害有蚜虫、蟋蟀、金针虫、蛴螬等。
B 防治措施
蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-4000倍液喷雾。
其他害虫用50%辛硫磷乳油1000-1500倍液，敌杀死2000-3000倍液，2.5%天王星(联苯菊脂)乳油3000倍液喷雾。上述药剂交替使用。
四、定植
1.选择土块 深翻炕土 施足基肥
①选择土块：按轮作原则不重土，选地势较高，土层深厚，保水保肥的壤土或砂壤土种植辣椒。
②深翻炕土：秋冬季节将土壤深翻25-30cm炕土，改善土壤理化性质和杀死土中病虫。
③施足基肥：结合整地施足基肥。每亩（667m2）施腐熟有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙50-100公斤，硫酸钾20-30公斤，或饼肥50-100公斤或草木灰200公斤。采用撒施、沟施、穴施等方式。
2.地膜覆盖栽培 适时定植 合理密植
①地膜覆盖栽培：宜采用黑色地膜覆盖栽培方式。
②适时定植：露地定植宜在晚霜结束后，当地温稳定在12～15℃时定植，或旬平均气温15℃左右时；四川盆地一般在3月中旬至4月上中旬。辣椒幼苗具有7-8片真叶时定植为宜。
③合理密植：一般行株距为70厘米×30厘米，窝植1-2株。亩栽3000窝左右。
五、定植后管理
1.合理追肥及时灌水、排水
①追肥：按不同生育期和传统经验追肥，如中等肥力条件下：
生育期 肥料浓度种类和亩用量 次数
定植～现蕾 15%-20%腐熟人畜粪尿1000-1500公斤+5公斤尿素 1-2
开花～门椒长大 20%-25%腐熟人畜粪尿1500-2000公斤+7公斤尿素 1
结果盛期 30%-50%腐熟人畜粪尿2500-3000公斤+硫酸钾3-4公斤或N.P.K复合肥30公斤（浓度1%） 2-3
翻秋 40%-50%腐熟人畜粪尿3000-4000公斤+尿素15-20公斤 2
A 地膜覆盖栽培
一般基肥足，只在定植缓苗后施一次提苗肥。若要收秋椒（翻秋）则应在7月中下旬和8月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。
B 露地栽培
定植～现蕾追肥2次。即定植缓苗后一次，10-15天后再施一次。
开花～门椒充分长大追一次中等浓度肥料。
结果盛期（即门椒采收后）重施2-3次肥，每隔10-15天一次。
翻秋：若要收秋椒则应在7月中下旬和8月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。
②灌水、排水
四川5～6月常有夏旱发生，正值辣椒开花结果期。应根据情况及时灌溉。而7～8月南充、遂宁等地区南部常发生伏旱，引起大量落花落果，亦应根据情况及时灌溉。灌水方法可用浇灌、沟灌、喷灌，禁止大水漫灌。
四川暴雨出现在5～9月，集中于7、8月份。因此应提前作好排水准备：即辣椒不种在低洼易积水，排水难的地块。辣椒地四周边沟，腰沟均要在栽椒时开好，辣椒采用深沟高厢栽培。暴雨来时及时排水。
2.及时中耕除草和培土
在辣椒未封行前及时中耕、除草，结合盛果期前的施肥上厢培土是露地栽培方式的重要程序。一般中耕除草2-3次，培土上厢1-2次。注：植株进入盛花期中耕宜浅，而采用黑色地膜覆盖栽培方式几乎可不除草、中耕。
3.及时整枝和立支架
①整枝
首花节位下主茎上萌发的侧枝俗称脚芽，要及时打除。植株封行后其下部老黄叶，病叶应及时清除，集中深埋或烧毁，减少病虫滋生蔓延。
若要让辣椒翻秋则应在7-8月份高温季节出现停花歇果时，剪去植株顶部枝条，控制植株继续生长，加速果实成熟，促发新枝，更新株型。
②立支架
辣椒地膜覆盖栽培后如不采取培土措施，易受风害倒伏，通风透光不良，影响生长发育。故需立支架支撑辣椒植株。
4.病虫防治
（1）防治原则
病虫防治应“预防为主，综合防治”，以农业防治为基础，积极应用物理、生物防治方法，化学防治要掌握正确施药方法，减少化学农药用量，执行农药安全使用标准，使辣椒果实中农药残留不超标。
（2）农业防治
选用抗病虫品种（川腾1号比二金条抗病虫）；培育适龄壮苗；严格实行轮作；采用高垄地膜覆盖栽培；合理密植，科学施肥，及时灌水、排水，培育健壮植株，促早封垄（行）；清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；及时摘除病叶，病果，及时拔除病株，带出田间或棚室外烧毁深埋。
（3）物理防治
人工摘除害虫卵块，捕杀害虫；田间悬挂黄色粘虫板防蚜、白粉虱、美洲斑潜蝇，糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎；白炽灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，防虫网防虫（如蚜虫、棉铃虫、美洲班潜蝇）防病（病毒病）栽培。
（4）生物防治
保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂对蚜虫的自然控制；赤眼蜂防棉铃虫、烟青虫；利用微生物制剂如农用链霉素防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病，青虫菌防治烟青虫。
（5）化学防治
①辣椒疫病
A 预防：亩（667m2）用3公斤硫酸铜撒施地面，耕翻入土中；发现中心病株立即拔除，用石灰撒施病株穴消毒，同时全田喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液1-2次。
B 治疗：用58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，喷洒植株下部及周围地表，7天后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。二种药交替使用1-2次。也可用90%乙磷铝500倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%普力克水剂600倍液喷雾，每隔5-7天，不同药剂交替防治。
②辣椒炭疽病
发病初期喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂600-800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或40%多菌灵胶悬剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，7-10天1次，连续2-3次。
③辣椒病毒病
A 早期防治蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-4000倍液喷雾防治。
B 发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或2%宁南霉素200倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔7-10天1次，连续3-4次。
④辣椒跗线螨（茶黄螨或白蜘蛛）
药剂防治的关键是及早发现田间中心株出现卷叶时及时防治。喷药的重点是植株上部幼嫩部份，尤其是顶端几片嫩叶的背面。可选用73%克螨特乳油1000-1200倍液，或35%杀螨特1000倍液，或20%哒嗪硫磷1000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，10%浏阳霉素乳油1000-1500倍液喷雾。第一次喷药后3-5天内必须喷第二次，效果才佳，以后隔7天再喷1次，连续3次。
⑤烟青虫
关键要抓住孵化盛期至2龄盛期，幼虫尚未蛀入果内的时期施药。可选用灭杀毙（21%增效氰马乳油）1500-3000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油（氯氟氰脂）2000倍液，或天王星（联苯菊酯）2.5%乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊脂乳油2000-3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液喷雾。上述药物交替使用，每10天一次，连续2-3次。
六、采收
1.青椒
青椒在花谢后15-20天即可采收上市。同一地块一般隔2-3天采收一次。
2.红椒
“好辣1号”株型紧凑，结果早，结果集中。果实长羊角形，外观商品性好（鲜红发亮），所以作鲜红椒出售，很有卖相。果实辣度中等，受多数人欢迎。
红椒在花谢后50天左右采收。
