一、概 述    
    苦瓜耐肥、喜湿润、但不耐涝。种植苦瓜应选择土壤深厚、肥沃、能保持湿润的地块种植。苦瓜不仅是一种蔬菜，而且具有良好的药用价值， 常吃苦瓜，具有清热解毒的功效。

二、品种介绍     
    天下1号和天下2号苦瓜的父本均源自菲律宾，特别抗热。其共同特点如下：     
    抗 热  在开花坐瓜期能忍受40℃的高温，仍能开花坐瓜。     
    抗 病  高抗各类病害，很少喷农药。     
    丰 产  亩栽200-300株，高产超万斤。     
    天下一号    特早熟，杂交一代新品种。瓜色白玉、瘤状凸起明显；瓜长约30厘米、瓜径8厘米、单瓜重800克；瓜靓，品质好，耐运输，货架期长；根系吸收肥水能力超强，茎粗叶茂，稀植产量高；采收期长，肥水充足时，单株全坐瓜期产瓜可达20-30公斤。 适宜早春栽培和越夏栽培。亩栽300株左右。     
    天下二号  早熟，杂交一代新品种。瓜色翠绿、条瘤粗大；瓜长约25厘米、瓜径9厘米、单瓜重700克；瓜靓，品质好，耐运输，货架期长；根系吸收肥水能力超强，茎粗叶茂，稀植产量高；采收期长，肥水充足时，单株全坐瓜期产瓜可达30-50公斤。     
    适宜早春栽培和越夏栽培。亩栽200株左右。                                                         
    中国功夫 早熟。瓜翠绿色，绿皮苦瓜身、白皮苦瓜瘤，融合了二者的优点，口感清脆。瓜长25厘米左右，瓜径7厘米左右，平均瓜重500克。植株生长势强，坐果期长，丰产性好。     
    亩栽500株左右。        
    胖妞  早熟。瓜乳白色，光泽度好，瓜型齐整，白白胖胖，人见人爱。瓜长26厘米左右，瓜径8.5厘米左右，平均瓜重800克。坐果多，坐果期长，丰产性好。     
    亩栽600株左右。

                                 苦瓜露地栽培技术
    苦瓜适应性广，在我国大部分地区都能露地栽培。露地栽培一般须在无霜期内进行，因我国幅员辽阔，南北各地无霜期时间差异较大，故露地栽培季节有所不同。    
    我国海南、台湾两省因夏秋台风暴雨频繁，且冬季气温偏暖，冬春为种植旺季。     
    长江流域无霜期较长，一般以春夏栽培为主，3-5月播种，6-10月采收；北方各省市无霜期较短，露地栽培一年只有一季，3月下旬至4月上旬于温室或大棚内育苗，4月下旬至5月中旬定植，6月下旬始收。     
    1.营养土的配制  首先要选择没有种过瓜类作物、透气性好、保水能力强的大田土，再加充分腐熟的农家肥或堆肥，一般大田土占60%左右， 农家肥(含草木灰)占40%左右，过筛后拌匀，然后再加入0.1%左右的过磷酸钙(磷肥)。为防止土壤带菌，可用40%福尔马林700倍液喷雾营养土，可防治苦瓜猝倒病和立枯病。    
    2.浸种催芽  苦瓜种皮较坚硬，种壳厚，表面还有蜡质，出芽较困难， 发芽慢。如浸种、催芽不当很容易弄坏种子。在苗床温度达15℃以上时，可不催芽播种。其方法是：播种前用湿细沙轻轻搓擦种子，搓擦掉种壳上的蜡质，然后用清水洗净。之后，即可把种子播于湿润的苗床或播于营养钵。如果需要催芽后播种，一般在预定播种期前5-7天进行。 具体方法是：首先用老虎钳破嘴，注意用力适度，只要破嘴一点点就可以了；也可以用锋利的剪刀在芽口处剪掉一少部分种壳，注意不要伤及内部。加入30℃左右的温水，浸泡12-24小时左右，待种子吸足水后取出，沥干种子表面的水，即可催芽。先准备一矮边木盆或塑料盆。盆底放5厘米厚的湿润河沙，在河沙上盖一层干净湿润棉布，将洗净沥干水的种子均匀地铺放在棉布上，再在种子上盖一层湿润棉布或毛巾，最后在盆口上盖一层薄膜。把盆放在能保持25-35℃的地方。每天把种子拿出来用30℃左右的温水洗一次，沥干水后继续催芽。经3-5天，种子露白时即可播种。     
    3.播种育苗  将种子播于苗床或营养钵中，播种时最好在晴天上午进行。先要把苗床浇透水，待水渗下后，即苗床营养土不沾糊后，按8厘米×8厘米行株距播种，种子芽口斜向朝下。播完后，覆盖1-2厘米已过筛的营养土。早春播种，盖拱膜；夏季播种，盖遮阳网。    
    4.苗床管理  苦瓜苗定植前一周要进行炼苗，白天要充分利用太阳光照，晚上也要揭开遮盖物，使幼苗逐渐适应外界自然环境，增强抗逆能力。幼苗经过一周的炼苗，新根发生，叶片变大、加厚，叶色深绿。
    5.整地施基肥  苦瓜喜肥，较耐旱，但不能耐涝，因此在生产上深翻整地，施足基肥，轮作换茬，以保持土壤疏松，提高土壤有机质含量， 减少病虫害发生。一般每亩加施复合肥50-100公斤。各地作垄方式有所不同，长江流域及华南地区多采用垄高20-30厘米，以利于梅雨季节排水， 使土壤通气良好，增强植株抗病能力。华北各地垄高10厘米左右。     
    6.适时定植  当苦瓜小苗长至2-3片真叶时即可定植。苦瓜的定植密度各地不一。长江流域一般搭平架棚或人字架，人字架畦面宽2-2.5米包沟，每畦2行，株距120厘米，亩栽500-600株。其中，天下一号亩栽300株左右、天下二号亩栽200株左右；如肥水不充足或夏季栽培，密度适当加大至500株左右。定植前先开定植穴，摆正幼苗，然后培土，定植不宜过深。边栽边浇定根水。    
    7.搭架、整枝  当幼苗抽出主蔓时，要及时搭架、及时引蔓上架。当幼苗长至4-5叶时，对主蔓打顶摘心，迫使养分分流，产生健壮子蔓，选留2条健壮子蔓爬架，代替主蔓生长，基部的其它子蔓剪除。要尽量使藤蔓在架上分布均匀，让叶片充分进行光合作用。注意及时摘除基部的第1雌花(小苦瓜)，因为此时植株弱小，供给果实的养分不足，第1个瓜长不大，还会影响植株生长及后续瓜的形成，所以要从第2雌花或第3雌花开始留果。特别提示：苦瓜座果中后期，要加强整枝，因会出现座瓜太多， 瓜变小，畸型瓜增多，原因是植株后期生理老化，座瓜太多，造成养分不足，所以应加强后期的整枝，对弱枝、老叶、病叶及时剪除，保持植株良好的通风透光，对畸型瓜在整枝时要及时摘除，并疏减弱小瓜，减少植株的养分浪费，确保果型正常的瓜快速发育，同时加强肥水供应，提高苦瓜的商品性和产量。    
    8.肥水管理  开花坐果前追肥水3-5次。开始开花时，停止肥水供应， 喷1次复方金叶肥，为叶片提供全面的养分，起到保花、保果的作用。在坐果期每10天左右喷1次复方金叶肥，与百菌清等杀菌剂合用，效果最佳。 第1批苦瓜上市前重追肥1次，每亩浇1000公斤腐熟人畜粪尿或尿素15公斤，为后续瓜提供充足的养分。之后，每采摘一批瓜追肥水1次。如大田能保持见干见湿的湿润状态，会出现苦瓜大、果型正、连续坐果多，产量大幅度提高。如遇阴雨天时间长，苗势生长过旺时，停止肥水供应，并喷2-3次多效唑，要注意多效唑的浓度，一般用含量15%多效唑15克兑水15公斤的比例喷雾。高温干旱时，结合追肥浇水抗旱；阴雨天，及时排水，防渍水沤根。    
    9.病虫防治  苦瓜有白粉病、霜霉病、炭疽病、枯萎病发生。防治方法：不要与瓜类作物连作，实行轮作制；高垄栽培，雨季及时排水，
防水渍。药剂防治：白粉病用20%三唑酮乳油2000倍液，3-5天喷1次，连续喷2次，霜霉病用50%百菌清500倍液；炭疽病用50%百菌清500倍液或抗霉菌素200倍液交替使用；枯萎病用20%甲基立枯灵1000倍液灌根。     发现虫害时，用功夫2000倍液或敌杀死2000倍液防治。

                                 苦瓜保护地栽掊技术
    冬春季是一年中最寒冷的季节，而苦瓜是一种喜温作物，在我国长江流域和北方地区，要使苦瓜冬春季正常生长，并开花结果，必须利用设施栽培条件，即保护地栽培，如在我国北方地区可在日光温室或塑料大棚里栽培。一般10月上旬就开始育苗。11月中下旬开始定植，1月或2月份开始采收。由于这一时期苦瓜上市量少，又历经元旦、春节，价格高，经济效益好，是值得大力推广的一种栽培模式。    
    1.浸种催芽  见苦瓜露地栽培。    
    2.播种育苗  苗床设在塑料大棚内，用酿热温床或电热温床育苗。床坑深0.5米、宽   1.2米，坑内填0.3米厚的厩肥，然后铺上5厘米厚的园土， 在园土上紧密排列营养钵，钵内装好营养土并压实。播前浇透水，每钵放一粒发芽的种子，盖1.5厘米厚湿润细土，盖上塑料小拱棚，关好大棚门。出苗前棚内温度保持在30℃左右为宜，出苗后注意通风换气，并将温度控制在25-28℃为宜，苗齐后喷洒一次70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，苗床见干时在晴天上午可适当洒水，以湿润为度，切勿水分过多， 并结合施1次浓度10%左右的腐熟人粪尿肥水。待苗长到3-4片真叶时定植。     
    3.定植、吊蔓  定植前结合翻耕整地施足基肥，有机肥充足为好，每亩加施复合肥50-100公斤，然后作成小高垄，垄宽1.8米左右。目前生产上使用吊蔓栽培最多，利用主蔓结瓜，蔓长30厘米开始吊蔓，以后每隔4-5节绑蔓1次。1米以下子蔓全部剪除，1米以上子蔓留2-3条继续吊蔓，保持适量叶片进行光合作用。采用这种方式，种植密度一般为亩栽800-1000株。     
    4.温度管理  定植后闭棚2-3天，提高棚温，促进缓苗。缓苗后至开花前，棚温维持在白天20-25℃，高于30℃时放顶风，夜间12-15℃。如遇到严寒天气，棚内夜温低于10℃时应采用地热线或空气加热等措施增温。 同时，使用抗寒剂，方法是每100毫升抗寒剂兑水10-15公斤，于缓苗期、 花期、果期各喷1-2次。    
    5.肥水管理  由于大棚内水分不易散发，需控制棚内湿度。苦瓜生长前期对水分要求量较少，一般以保持土壤不裂为原则，缺水时只浇小垄。坐瓜期苦瓜需水量不断增加，则增加浇水量，保持土壤湿润为度， 即见干见湿为好。    
    6.人工授粉  苦瓜花为单性花，由于前期气温低，棚门开启较少，几乎没有传粉昆虫活动。所以要进行人工授粉。方法是在晴天上午7-9时， 采集当天开放的雄花花粉，用毛笔涂在雌花柱头上，也可采用棚内放蜜蜂授粉，或采用防落素保花保果。    
    7.病虫害防治  见露地栽培技术。     
    8.苦瓜后期管理  至5月份，气温升高，逐渐去掉棚膜，利用外界条件生长结瓜。苦瓜的生长势强，在7-8月高温季节照样生长良好，因此只要市场行情好，又不急于倒茬，就可以继续加强肥水管理，促进生长结瓜。要注意及时除掉老叶、病叶，剪去过密的侧枝，保证通风透光。