一、加温温室育苗 
采用营养钵育苗或营养土方育苗均可。营养土配方可采用草炭和田间土等量混合，或由腐熟粪和园田土按3∶7比例混合而成。3月10～15日播种，播种前先浇足水，待积水完全下渗后播种，然后薄薄地盖一层细土。 
育苗的关键技术在于温度管理，因此必须选择条件较好的加温温室育苗，最低气温最好在15℃以上。加温效果欠佳的温室还可覆盖小拱棚以起到保温作用。幼苗出土后应适当控制水分，最好将白天温度降至20℃以下，避免徒长，并及时间苗。苗龄一般控制在1个月左右，定植叶片数约6～7片。 
二、适时定植，合理密植 
露地定植期为4月10日左右，定植前每亩施腐熟畜粪4～5吨作基肥，整地做畦，采用平畦或小高畦栽培。一般畦宽1米，畦长5～8米，每畦定植2行，株行距为35厘米×50厘米，定植密度为每亩3500株左右。 
定植后覆天膜保温防寒，覆膜方式可依照早春油菜(小白菜)覆膜法，有条件的可采用小拱棚覆盖方式。随着气温回升，逐步扎破天膜，约半个月以后待最低气温升至15℃以上时全部去膜。 
三、肥水管理 
北京地区适宜春白菜生长的季节较短。在春白菜的管理上必须紧抓一个“促”字，一促到底。围绕这个原则，去膜后要及时中耕，促进根系发育，加强肥水管理，一般3～5天浇水1次 ，苗期可追施尿素每亩20千克，进入结球期后，每亩再追施复合肥25千克，硫铵20千克。 
四、病虫害防治 
蚜虫是防治的重点对象。防治蚜虫必须从温室育苗开始，育苗场所应尽量避开虫源，一旦传上蚜虫需连续用药将蚜虫根除干净，否则不仅影响幼苗生长，而且给定植后的虫害防治带来困难。氧化乐果乳油是治蚜的首选药，和消抗液配合使用效果更好。幼苗期浓度应低一些，防止药害，莲座期后可喷800～1000倍液，和敌杀死混用可兼治菜青虫。如有小菜蛾发生，可喷2000倍卡死克，需连续喷药2～3次，但连续喷药需间隔10～15天，以防害虫抗药性的产生。 
在田间一旦发现软腐病株应及时连根清除，以防止病菌随雨水传播。 
春大白菜的大棚栽培，建议最早定植期为2月下旬，做畦或作垄均可，大棚内早期应注意保温防寒，中后期注意通风降温。