茎叶被有白色茸毛,茎浅绿色,圆形。叶正面中心部分紫色,外围及背面均为绿色,扇形叶面皱褶,叶柄浅绿色略带紫色。叶片肥厚,细脉稀少,柔软多汁。
以食嫩叶为主。叶互生,羽状深裂,裂片不对称,叶缘为不规则尖锯齿状,暗绿色,春、秋两季均可栽培。