一、整地、施肥、作畦
　　1、地块选择：宜选择地势高燥、排灌良好，有机质丰富的沙壤土或壤土栽培。重壤土、粘土、及低洼易涝地、盐碱地均不适宜甜椒栽培，且最好是前2－3年内未种过茄果类蔬菜的田块。
　　2、整地、施肥：种植春露地甜椒的地块应在头年秋后深耕，冬季冻垄、晒垄，春耕前撒施腐熟有机肥5方，化肥一半（硫酸钾复合肥25公斤，二铵20公斤）和一定量的生物杀虫剂，旋耕两遍，使肥药和土混合均匀，整平地面。
　　3、作畦：春季栽培甜椒宜采用小高畦，整平地面后按1米距离开沟，沟深15厘米左右，沟宽60厘米，沟中均匀撒施另一半化肥（25公斤硫酸钾复合肥、20公斤二铵），随后刨两遍使肥土混合均匀，然后耧平，在上面作一基部宽60厘米，顶部宽40厘米，高12厘米左右的小高畦。

　　二、育苗：此过程和海丰14的秋延后基本相同，但需要注意以下几点：
　　1、此过程：一般在日光温室或大拱棚内进行，苗龄60天左右。
　　2、为便于管理：节省费用，一般先浸种催芽集中播种，后分苗到营养钵，播种和分苗后在苗上搭盖小拱棚。
　　3、出苗常见的问题
　　a.不出苗：播种后一定时间仍不见出苗（催芽的8天），就需要检查不出苗的原因，剥开种皮观察种胚仍是白色不腐烂，则是苗床条件不适造成不出苗，对温度低的要设法增加床温，对苗床过干的要适当浇水，对床土过湿的要设法排湿，就可以促使种子发芽和出苗。
　　b.出苗不整齐：出苗不整齐表现在出苗时间不一致和出苗疏密不一致，原因是种子本身生长势有差异，种子在采收时成熟期不一致，一部分种子充实，养分含量多，一部分种子不很充实，养分含量少；种子贮存期不一致，一部分种子贮藏期较长，或者种子在贮藏过程中受潮或病虫危害，致使发芽出土较慢。另外，种子在催芽时因温度、湿度和空气分布的不均匀，种子发芽不一致。
　　播种技术和苗床管理不好，是造成出苗不整齐的另一个原因，播种深度不一致，播种不均匀，苗床温度分布不均匀，湿度分布不均匀等均是出苗不齐的原因。
　　c.顶壳：有时辣椒幼苗出土后，种皮不脱落，夹住子叶，称为代帽。原因：表土过干，使种皮发硬的缘故；种子质量不好；种子发芽和出苗过程中，受到病菌浸染，也可造成代帽；冷床育苗破土出苗时遇低温，幼苗生长缓慢，幼苗的生长量不能将种皮顶开。
　　4、定植前应加强幼苗锻炼：一般在定植前7-15天开始早揭晚盖，逐渐将白天的温度降至15-25度，夜晚降至13-15度。定植前2-3天，逐渐过渡到晚上不盖草苫，尽量加大通风量，将夜温降至5-10度。
　　5、春季露地栽培要求：定植时幼苗大部分达到显花蕾的标准（一般情况下越冬和早春的甜辣椒应大苗定植，即带花蕾时定植，秋延迟的甜辣椒应小苗定植，即6片叶左右定植）。

　　三：定植及定植后的管理
　　1、定植
　　定植的方法：双行三角形定植。
　　定植前苗子的处理：定植前一天应对小苗浇一次水喷一次药。
　　定植的时间： 晚霜后连续三天晴天的第一个上午。
　　定植的密度：单株、每亩4500株－5000，双株、每亩8000－10000株。
　　定植的深度：子叶高出土面2－厘米合适。
　　2、定植后的管理
　　1）浇水：在开沟施肥混拌均匀后，应在沟内浇一次暗水。定植后为避免地温过低，一般定植后用瓢浇1.5升左右的清水（包括0.5－0.8升的杀菌水），3－5天缓过苗后随沟浇一次小水，然后进行蹲苗，当大部分植株已座果后结束蹲苗。在蹲苗期间，土壤见干见湿即可，如土壤偏干，可适量补充水分。当大部分植株的门椒有核桃大小时应经常浇水，使土壤保持湿润状态。植株生长的前期应在上午浇水，后期上午下午均可。遇到热天及时雨，雨后尽快浇一次穿膛水。
　　2）追肥：缓苗后结合浇水追一次提苗肥，每亩尿素10公斤左右。当大部分植株的门椒核桃大小时进行第二次追肥，每亩硫酸钾复合肥15公斤、尿素10公斤，以后每10－15天追一次肥，追肥量同上，每次施肥时或施肥后一定要浇水。
　　3）培土：为防止植株由于头重脚轻和高温期地温过高而损伤根系，需在植株封垄前进行培土，培土厚度6厘米左右为宜，培土应在沟的中部取土。
　　4）采收：门椒长大后要及时采收，否则会影响后面果实的生长。