娃娃菜是一种风味独特、优质爽口、小型的结球白菜，目前主要集中在云南、北京等地栽培。近年来，长江流域也开始种植，现将长江流域地区娃娃菜的栽培技术介绍如下。 1、品种选择 一般以春秋两季栽培品种为主，选择“春悦”白菜，圆筒形上下一致，开展度小，单球重0.8— 2、播种育苗 2.1 播种 2.2 苗期管理 温度一般控制在20—25℃，当苗有70%出土，白天温度应控制在20—22℃，夜温应在13—16℃比较合适，以防夜温过低春化抽苔。2月上旬育苗的，当秧苗3叶1心时，即可定植于大棚或小棚加地膜。2月下旬播种的，当苗龄20—25天时，定植于小棚加地膜或地膜栽培。 秋季育苗处在高温期，最好采用遮荫育苗，减少太阳直射，使光照减弱，降低温度，增加湿度，创造适合蔬菜秧苗生长的环境条件。选用黑色遮阳网覆盖为宜。如将穴盘放在大棚内，直接将遮阳网放在棚顶或棚骨架上使穴盘形成花阴。夏季选择通风干燥、排水良好的地块，建立育苗床。高温季节有条件的可在保护地设施顶部喷井水，使其形成水膜，即可降温，又可提高空气湿度。一般在定植前5—7天，进行变光变温炼苗，将遮阳网全部撤去，并浇1次大水，使秧苗适应露地环境，根据天气灵活掌握。 3、定植及田间管理 3.1 土壤选择和肥料使用 选择透气性好、耕层深、土壤肥力高、排灌方便的壤土、沙壤土地种植，pH值6.5—7.5为宜。长江流域由于雨水多，土壤中盐基大量淋失，土壤中钙、钾含量少。要夺得高产，必须在施足肥料的基础上，补充钾、钙、硼、鉬等元素。 3.2、定植 娃娃菜生长前期需肥量较多，667m2施土杂肥2000kg、45%复合肥（15—15—15）50kg作基肥，于2月下旬定植。春季作宽1m小高畦，沟宽40cm、深20 cm，选择1.2m的地膜覆盖，每畦种4行。株行距均为25 cm。定植后，用地膜加小棚覆盖，以利提高地温，促进早熟，避免抽苔。秋季应在9月中下旬，4叶心定植为宜，畦宽1.6m，每畦定植6行，株行距均为25 cm，沟宽40 cm、深20（3 m，长的地块需要腰沟，宽40 cm、深30 cm，密度和春季一样，667 m2栽7000—10000株。前期应稀植，9月下旬适当密植。秋季应前控后促，基肥要比春季少。 3.3 田间管理 娃娃菜生长期短，要加强肥水管理，促进叶球快速生长。缓苗后，用0.5%尿素浇施，使苗生长健壮，进入莲座期，有10片真叶时，每667m2施45%（15—15—15）复合肥20kg,结球期间，叶面喷洒磷酸二氢钾2—3次，有利于叶球充实最好在阴天或晴天下午4:00时进行。水分管理应考虑不同的生长期有不同的需水量。早春需水量少，缓苗后几乎不浇水，浇水过多，气温低而容易发生病害。当叶面积逐渐大时，生长速度加快，根系加深，对水分要求比幼苗期大得多，但莲座期水分不能过多，以免徒长，而且易感染病害，只在干旱时酌量浇少水，甚至结球才浇水，结球后期应控制水分。应及时清除老叶病叶，增加通风量，减少病害的发生。 4、病虫害防治 4.1 病害 苗期病害主要有猝倒病和立枯病，用72.2%普力克400—600倍液或64%杀毒矾500倍液喷洒，整个苗期喷洒2—3次，不能随便加大药量，以免发生药害。生长主要有霜霉病、软腐病、病毒病，还有黑腐病。霜霉病用72%克露600—700倍液防治。软腐病用72%农用硫酸链霉素3000倍液防治。病毒病用20%盐酸吗啉胍· 铜500倍液防治，连用3次，7—10天1次。 4.2 虫害 主要虫害为菜螟、跳甲、菜青虫、小菜蛾，其次为甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫等。菜螟、菜青虫、小菜蛾用苏云金杆菌300—800倍液防治。跳甲用2.5%敌杀死6000倍液防治。蚜虫用36%虱蚜落1500—2000倍液防治。 5 采收 定植后50—55天采收，松紧度在七八成时采收，过紧不便于包装，去除外叶，单株加工成叶球净重170—200g，每袋3棵，然后装箱，每箱30袋。预冷后便可运输、销售。 |
